お菓子教室・お菓子・パンレッスンのスイートリボンでは贈るお菓子をテーマにお菓子作りとラッピングが学べます。東京、銀座、渋谷、丸の内、門前仲町

お教室の紹介 スイーツプランナー 隈部美千代お菓子作りは難しそう。計量が面倒だわ。いつも膨らまなくて失敗しちゃうの。という声をよく耳にします。たしかに、計量はきちんとしないといけないし、泡立てや混ぜ方の具合も難しいけれど、基本を押さえてタイミングをつかめばすぐに上達していきます。面倒だった計量も、慣れればあっという間にできちゃうものです。


手作りのお菓子は、幸せの輪を広げる魔法のお菓子。作ったお菓子をプレゼントすることで、新しいお友達ができたり、今まで以上に仲良くなれたり、お料理上手なのね、と一目置かれるようになったり・・・ コミュニケーションツールとしても有効だと感じています。

 

引っ込み思案でなかなかお友達ができない方や、コミュニケーション下手で悩んでいる方にもお菓子作りを通して今までと違った自分を発見することができるかもしれません。


私自身、お菓子を作りを通して実感している、手作りのお菓子が人と人を繋ぐ素敵な力を持つこと、人を幸せにする力を持っていることを、たくさんの人にも体験していただけると嬉しいです。

Sweet Ribbon主宰  隈部美千代

 

お教室風景お教室風景お教室風景

Sweet Ribbonレッスンの特徴

お菓子作りは基礎から学ぶことが上達の秘訣です。
Sweet Ribbonでは初心者の方にもわかりやすく、着実にマスターできるカリキュラムになっています。

お菓子作りをまったくしたことがなかった方でも、入門、基礎、応用クラスが終わる頃にはすっかりお菓子作り上級者さんです。

2006年からスタートしたSweet Ribbonは現在までに700名以上の方に指導した実績があります。現在の会員(メンバー)数は252名(2013年5月末)、スタッフ(講師)は主宰者を含め3名です。

アイコン最新のキッチンと設備

2012年10月、最新のキッチンと設備を整えリニューアルオープンしました。
約50平米あるキッチンに、高さ85cmと90cmの大きな作業台は 生徒の皆様の
身長に合わせてご使用できます。最新のガスオーブンに加え、
プロ仕様のドイツ製電気オーブンを備えております。

アイコンおひとり1台制作

1クラス8名までの少人数制。レッスンでは計量から全ておひとりで1レシピを製作します。

アイコンステップアップ制

習得した技術は繰り返しレッスンします。クラスが上がると、同じ生地・クリームを使ったお菓子も絞り方やデコレーションの違い、仕上げ方により難易度が高くなります。例えばシュー生地のお菓子は、入門クラスでシュークリーム、基礎クラスでパリブレスト、応用クラスでエクレア、上級クラスではサントノーレとなります。お菓子作りを通してキャリアアップを目指す方には、理論的に学ぶ研究クラスやインストラクター養成クラスをご用意しています。

アイコンラッピング

贈るお菓子をコンセプトにしているSweet Ribbonでは、作ったお菓子をかわいくラッピングしてお持ち帰りいただけます。

アイコン安心で新鮮な材料

材料は安心できる新鮮な材料を使います。市販ではなかなか入手できない材料は生徒さんに販売しています。

アイコン道具を大切に扱う

道具のお手入れもお菓子作りのひとつです。大切に扱い、長く使えるようにお手入れ方法も伝授します。

アイコン楽しく心を込めて作りましょう

美味しさの秘密はテクニックや材料だけではありません。心を込めて作るお菓子は幸せを運ぶ魔法のお菓子となります。

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