2月に行うバレンタインお菓子レッスン。人気のマカロンやチョコレートケーキの他、プレゼントにぴったりなラッピング講座付のチョコレート菓子もご紹介。東京、銀座、門前仲町

1day&Short Course 1日&ショートコース入会金不要

バレンタインレッスンイメージ 【お菓子レッスン:季節のスイーツクラス バレンタインレッスン】
旬のフルーツやイベントに合わせた特別なお菓子を作る!
季節のスイーツクラス
レッスン時間:3時間
レッスン料は事前お振込みとなります。
レッスン料はメニュー毎に発表いたします。 
 
毎年2月に行うバレンタインレッスン。チョコレートケーキの他、プレゼントにぴったりなラッピング講座付のチョコレート菓子もご紹介します。
レッスンのご予約はこちらバレンタイン過去のレッスンレポート
レッスン難易度1お菓子、パン作りがはじめての方  レッスン難易度2おうちでもたまに作る初心者さん   レッスン難易度3お菓子、パン作りに慣れている方
イメージ2017バレンタインお菓子レッスン【期間】2月3日(金)〜14日(火)
選べる5つのメニューをご用意いたしました。 どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。予約
レッスン料は、事前のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。予約
バレンタインレッスンバレンタイン
プチフール・ショコラ レッスン難易度3

プチフール・ショコラ プチフール・ショコラ プチフール・ショコラ

小さなチョコレートの焼き菓子6種類を作ります。かわいいクッキー缶に入れてお持ち帰りいただけます。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\11,000
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
テリーヌ・ショコラ レッスン難易度2

全粒粉のビスケットとギモーブ、ナッツ類やオレンジピールをチョコレートと合わせました。ビスケットとハートのギモーブも作ります。友チョコ用にプチテリーヌも作ります。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
生チョコ風ガトーショコラ レッスン難易度1

生チョコ風ガトーショコラ生チョコ風ガトーショコラ生チョコ風ガトーショコラ生チョコ風ガトーショコラ

まるで生チョコのような濃厚チョコレート生地に、ピスタチオ、グリオットチェリー、オレンジピールをのせて焼成します。ぴったり缶に入れてお持ち帰りいただけます。友チョコ用にカップケーキも作ります。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,300、応用クラス以上メンバー
    \8,800
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
フィアンティーヌ・ショコラ レッスン難易度1
 

サクサクとした食感のフィヤンティーヌショコラ3種類とヘーゼルナッツショコラを作ります。スプーン型のチョコレートにお好きな文字を入れることができます。かわいい缶に入れてお持ちかえりいただけます。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
ショコラドーム・オペラ  レッスン難易度3
 

ショコラドーム・オペラショコラドーム・オペラショコラドーム・オペラショコラドーム・オペラ

クラッシックなフランス菓子オペラをイメージしたドーム状のケーキ。コーヒームースとチョコレートの相性抜群です。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:当日〜翌日(要冷蔵)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
イメージ2016バレンタインお菓子レッスン 【期間】2月6日(土)〜14日(日) 
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は事前のお振込みをお願いしております。ご入金後にご予約確定となります。ご入金後のご返金、キャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合には代理の方がご出席できます。予約
カレンダー
チョコレートアソート チョコレートムース チョコレートムース マルガレーテンクーヘンショコラ
チョコレートアソートレッスン難易度2 4種類のチョコレート菓子各5個ラッピングクラス
チョコレートアソート チョコレートアソート チョコレートアソート断面図 チョコレートアソート ラッピング

4種類のチョコレート菓子を作ります。
★ボンボンショコラサンド
生チョコをチョコレートでコーティングして、サクサクサブレでサンド。コーヒー+ビターチョコ+ココアサブレと、プラリネ+ミルクチョコ+バニラサブレの2種類を作ります。
★サブレマンディアン
スパイスの効いたサブレをビターチョコでコーティング。上面にナッツやドライフルーツをトッピングします。
★ハートショコラ
スパイスの効いたハート型サブレをアーモンドダイス入りのミルクチョコレートでコーティング。お好みで他トッピングもできます。

美味しい期限:2週間程度
レッスン時間:3時間
レッスン料:\9,800(税込)

予約
チョコレートシュニッテン レッスン難易度3 10×20cm 6〜8人分
チョコレートシュニッテン チョコレートシュニッテン チョコレートシュニッテン断面図 チョコレートムース ラッピング

ココアのスポンジとチョコレートムースでエレガントなチョコレートケーキを作ります。底にはサクサクのチョコレート、表面はチョコレートコポーとココアでデコレーションします。全ておひとりで作業し、1台仕上げます。


美味しい期限:2・3日
レッスン時間:3時間
レッスン料:\9,300(税込)

予約
cチョコバウムレッスン難易度3 4×6cm 6個
チョコバウム チョコバウム チョコバウム チョコレートムース ラッピング

バウムクーヘンの生地を6層にしてチョコレートでコーティング。アーモンドダイス入りのビター、ミルクのチョコレートコーティングの他、上面のデコレーション(線描き)も実習します。(お好きな文字を入れることができます)

美味しい期限:10日程度
レッスン時間:3時間
レッスン料:\9,300(税込)

予約
dマルガレーテンクーヘンショコラ レッスン難易度2 17p 
マカロンショコラバー マカロンショコラバー マルガレーテンクーヘンショコラ 断面図 チョコレートムース ラッピング

マーガレット型でチョコバターケーキを作り、チョコレートでコーティング。上面に花びらのチョコ細工を飾ります。チョコ細工の実習も行います。マーガレットは「恋占い」のお花。花言葉にも「恋を占う」や「心に秘めた愛」という意味があり、バレンタインの贈り物にぴったりなお菓子です。全ておひとりで作業し、1台仕上げます。

美味しい期限:10日程度
レッスン時間:3時間
レッスン料:\9,300(税込)

予約
イメージ2015バレンタインお菓子レッスン 【期間】2月7日(土)〜14日(土) 
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
ハートショコラバー ハートショコラバー チョコレートの焼菓子3種 ボンボンショコラ3種
ハートショコラバーレッスン難易度2 ミルク3本 ホワイト3本 ミニ6個ラッピングクラス
ハートショコラバー ハートショコラバー ハートショコラバー断面図 ハートショコラバーラッピング

サクサクしたクランブルや数種類のナッツ類をハート型に詰めて、チョコレートでコーティング。
アイスバーのように、ポップでかわらしく仕上げます。
キャラメル味のミルクチョコバー、ラズベリー味のホワイトチョコバー2種類を作ります。

美味しい期限:10日程度
レッスン時間:3時間

 

ザッハトルテ レッスン難易度3 直径12cm1個 6cm4個
ザッハトルテ ザッハトルテ ザッハトルテ断面図 ハートショコラバー断面図

ウイーン菓子の定番、ザッハトルテを大小2種類の大きさで作ります。友チョコ用も作れます。
ピンクのハート柄模様のチョコシートを上面に飾り、シンプルなケーキをかわいく仕上げます。

美味しい期限:3日程度 *冷凍保存可能
レッスン時間:3時間

 

cチョコレートの焼菓子アソートレッスン難易度1 フロランタンショコラ7個 ティグレ4個 フィナンシェ3個
チョコレートの焼菓子アソート チョコレートの焼菓子アソート チョコレートの焼菓子アソート断面図 チョコレートの焼菓子アソーラッピング

人気の焼菓子をチョコレートとヘーゼルナッツの組み合わせでご紹介します。それぞれを個包装にしてかわいいBOXでお持ち帰りいただけます。

美味しい期限:1週間程度 *冷凍保存可能
レッスン時間:3時間

 

dマカロンショコラバー  キャラメル6個 コーヒー6個 *デモンストレーションクラスでご紹介します。
マカロンショコラバー マカロンショコラバー マカロンショコラバー断面図

マカロンショコラバーラッピング

人気のマカロンをバーにさして、チョコレートでコーティング。上面にはチョコプレートを飾って、キュートに仕上げます。マカロン生地はデモンストレーションでご紹介します。
チョコレートのコーティングは各自実習していただき、個包装にしてお持ち帰りいただけます。

美味しい期限:1週間程度 *冷凍保存可能
レッスン時間:3時間

 

イメージ2014 バレンタインお菓子レッスン 【期間】2月8日(土)〜13日(木) 
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
ヌガティーヌ・ショコラ ヌガティーヌ・ショコラ フォンダンショコラ ボンボンショコラ3種
ヌガティーヌ・ショコラ &チュイル・ショコラレッスン難易度2 ラッピングクラス
ヌガティーヌ・ショコラ チュイル・ショコラ ヌガティーヌ・ショコラ チュイル・ショコラ断面図

ヘーゼルナッツやドライフルーツをたっぷり使用したヌガティーヌ。裏面にビターチョコレートをコーティングします。アーモンドを混ぜ込んだミルクチョコレートはチュイル形に成形。心を込めたラッピングの実習も行います。
美味しい期限 1週間〜10日

タルトショコラ レッスン難易度3 15p
タルトショコラ タルトショコラ タルトショコラ 断面図

ココアを使用したほろ苦いタルト生地にはキャラメルのガナッシュ(生チョコ)を流し入れ、その上にトンカ豆の香りを移したババロワをのせて、チョコレートでデコレーションします。冷やしている時間を利用して、チョコ細工の実習も行います。
美味しい期限 翌日(要冷蔵)
*冷凍保存可能

cサオトボ(フォンダンショコラ) レッスン難易度2  直径5cm フランボワーズ6個 オレンジ6個
サオトボ(フォンダンショコラ) サオトボ(フォンダンショコラ) サオトボ(フォンダンショコラ)断面図

サクサクのショコラ生地の中からでてくるとろけるチョコレート。生地の中に生チョコを仕込んでいるので、温めるとトロリとした生チョコが楽しめます。冷めてもしっとりしています。ランボワーズとオレンジの2種類の味を作ります。上面に飾るチョコ細工の実習も行います。
美味しい期限 1週間程度
*冷凍保存可能

dボンボンショコラ3種  *デモンストレーションクラスでご紹介します。
ボンボンショコラ ボンボンショコラ ボンボンショコラ断面図

デモンストレーションクラスでご紹介いたします。
デモンストレーションクラスはおひとりずつの実習形式ではございません。センターと呼ばれる、中のショコラはデモンストレーションで作ります。コーティングとデコレーションは各自行っていただき、お持ち帰りいただきます。

イメージ2013 バレンタインお菓子レッスン
   
初心者さん〜上級者まで選べる4つのクラスをご用意いたしました。 どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
バレンタイン・サブレ バレンタイン・マーブルムース バレンタイン・ガトー・バスク・ショコラ バレンタイン・マカロン
バレンタイン・サブレ 30個レッスン難易度2ラッピング講座
バレンタイン・サブレ バレンタイン・サブレ バレンタイン バレンタインサブレ

バターの代わりにピーナッツバターを使用して作るほんのり塩味サブレの片側にテンパリングしたチョコレートをコーティング。ビターチョコレートにはオレンジコンフィ、ミルクチョコレートにはキャラメルを間に挟みました。ラッピングも心をこめて。ちはる先生の本命用、友チョコ用2種類のラッピング講座付バレンタインレッスンです。
美味しい期限:4〜5日

bマーブルムース 直径15cm レッスン難易度3
バレンタイン・マーブルムース バレンタイン・マーブルムース バレンタイン・マーブルムース

オレンジ風味のホワイトチョコレートムースにマーブル模様をつけました。ケーキ底にフォユティーヌ、中央にはオレンジコンフィが隠れています。マーブル模様のつけ方、側面につけるチョコレート細工もおひとりずつ実習します。

美味しい期限
翌日(要冷蔵)
*冷凍保存可能
レッスン時間
3時間
cガトー・バスク・ショコラ 直径9cm 3個レッスン難易度2
バレンタイン・ガトー・バスク・ショコラ バレンタイン・マカロン ガトー・バスク・ショコラ ラッピング

フランス、バスク地方のお菓子、ガトー・バスクのショコラ味です。ココア生地にチョコカスタードがたっぷり詰まっています。おひとり直径9cmのケーキが3個できるので、本命用、友チョコ用と一度に作れるのも嬉しいですね。 
美味しい期限:4〜5日

cマカロン 24個レッスン難易度2
バレンタイン・マカロン バレンタイン・マカロン バレンタイン・マカロン

毎年人気のマカロンレッスン。今年はミルクチョコ×キャラメルとビターチョコ×オレンジの2種類を作ります。
8個入りの本命用の箱入り他、友チョコ用のバレンタインラッピング付レッスンです。
美味しい期限:4〜5日

2010 バレンタイン 選べる4つのレッスン 2012 バレンタインお菓子レッスン
初心者さん〜上級者まで選べる5つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
〜お得な割引情報〜
バレンタインレッスンを2クラスご予約いただいた方は\500、3クラス以上
ご予約いただいた方は\1,000をレッスン料合計より割引させていただきます。
  • ムースショコラ カフェ
  • ムースショコラ カフェ
  • プチショコラケーキラッピング
  • プチショコラケーキ 【ラッピングレッスン付】 15cm丸型レッスン難易度3

    オレンジ、カカオ、フランボワーズの3種類のプチケーキを作り、テンパリングしたチョコレートでコーティングします。ケーキごとにそれぞれのトッピングで飾り付けします。 このレッスンでは、ラッピングコーディネーターちはる先生のラッピング講座つきです。
    美味しい期限:4、5日程度
    レッスン時間 3時間

  • さくさくショコラ
  • さくさくショコラ
  • さくさくショコラ ラッピング
  • bさくさくショコラ 【ラッピングレッスン付】 20個レッスン難易度1

    簡単にできるテンパリング方法を用いて作る、さくさくで美味しいチョコレート。ホワイトチョコ×いちご、ミルクチョコレート×プラリネの2種類をご紹介します。バレンタインにたくさんの友チョコを作る方にお勧めのレッスンです。ご自宅でもすぐに作れるよう、復習キット(別途料金)をご用意しています。 このレッスンは、ラッピングコーディネーターちはる先生のラッピング講座つきです。
    美味しい期限:10日〜2週間程度 レッスン時間 2時間半

  • ガトー・ジャンドゥージャー
  • ガトー・ジャンドゥージャー
  • ガトー・ジャンドゥージャー
  • cガトー・ジャンドゥージャー 直径15pレッスン難易度3

    シンプルなチョコレートケーキ。マジパンで作るスポンジはしっとりと、間にはさむガナッシュクリームとの相性は抜群です。ジャンドゥージャ(チョコレート)を使用することにより、上品で味わい深い仕上がりとなっています。ケーキ上面の飾りもおひとりずつ作ります。
    美味しい期限:翌日(要冷蔵)
    レッスン時間 3時間

  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ
  • dマカロン・ショコラ 20個レッスン難易度2

    毎年大人気のマカロンクラス。 今年はフランス産最高級の柑橘系リキュールを使用したガナッシュクリームで作ります。
    美味しい期限:2、3日(要冷蔵)

    レッスン時間 2時間

  • ハートのチョコレートケーキ
  • ハートのチョコレートケーキ
  • ハートのチョコレートケーキ
  • eハートのチョコレートケーキ 10cmハート型5個レッスン難易度1

    一度に5つのハート型ケーキが作れちゃう初心者さん向け、お得なクラスです。トッピングを変えて5種類のケーキになります。本命用、友チョコ用、自分用とそれぞれ別々にラッピングしてお持ち帰りできます。
    美味しい期限:4、5日程度
    レッスン時間 2時間

2010 バレンタイン 選べる4つのレッスン 2011 バレンタインお菓子レッスン コーヒーをテーマに4つのレッスンをご用意しました。
*A〜Dのどのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
ゴージャスなケーキに挑戦!
aムースショコラ カフェレッスン難易度3
アマンドショコラ&クッキー【ラッピングレッスン付】
テンパリングを習得したい!
bアマンドショコラ&クッキー レッスン難易度3
アマンドショコラ&クッキー【ラッピングレッスン付】
マカロン作ってみたい!!
cマカロン・ショラ
レッスン難易度1
マカロン・ショコラ
お菓子作りは初めて!!
dブラウニーオリジナルシールプレゼントレッスン難易度1フォンダン・ショコラ
  • ムースショコラ カフェ
  • ムースショコラ カフェ
  • ムースショコラ カフェ ラッピング
  • ショコラ・オランジュ 15cm丸型レッスン難易度3

    ショコラとコーヒー、2つのムースの組み合わせ。コナコーヒー100%のコーヒー豆を使用します。ほろ苦くて甘い、エレガントなアントルメです。チョコレートコポーを上面に、チョコレートの帯でケーキの回りをデコレーションします。デコレーションテクも習得してください。
    レッスン時間:3時間
    *要冷蔵 作った翌日までにお召し上がり下さい。冷凍保存可能。

  • アマンドショコラ&クッキー【ラッピングレッスン付】
  • アマンドショコラ&クッキー【ラッピングレッスン付】
  • アマンドショコラ&クッキー ラッピング
  • bアマンドショコラ&クッキー【ラッピングレッスン付】レッスン難易度3
    男性にも大変人気の高いアマンドショコラは、まずアーモンドをキャラメリゼしてからテンパリングしたチョコレートを何層もコーティングして仕上げていきます。見た目は地味ですが、とても手間のかかるチョコレート菓子です。華やかな形で人気のロミアスもチョコレートがけにして仕上げます。お得なラッピングレッスン付です。
    レッスン時間:3時間
    *室温で1週間程度お日持ちします
  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ ラッピング
  • マカロン・ショコラ 12個レッスン難易度3

    毎年恒例となった大人気のマカロンレッスン。今年はスターバックスのコーヒー豆を使用したカフェラテ風味のガナッシュクリームを挟みます。かわいい箱入りラッピングです。

    レッスン時間:2時間

    *要冷蔵2、3日中にお召し上がりください

  • フォンダン・ショコラ
  • フォンダン・ショコラ
  • フォンダン・ショコラ ラッピング
  • bフォンダン・ショコラ 12個 レッスン難易度2

    コーヒー味の生地を、小さなカップに焼き上げるフォンダンショコラ。焼き立ては、中に入れたガナッシュが溶け出し、とろける美味しさです。冷めるとチョコレートの味が際立ち、濃厚なチョコレートケーキとなります。スターバックスのコーヒー豆を使用します。
    レッスン時間:2時間

    *室温で4,5日程度お日持ちします。

2010バレンタインお菓子レッスン
ゴージャスなケーキに挑戦!
aショコラ・オランジュレッスン難易度3
ショコラ・オランジュ
テンパリングを習得したい!
bショコラ・バー(ラッピングッスン付き) レッスン難易度3
ショコラ・バー(ラッピングレッスン付き)
マカロン作ってみたい!!
cマカロン・ショラ
レッスン難易度1
マカロン・ショコラ
お菓子作りは初めて!!
dブラウニーオリジナルシールプレゼントレッスン難易度1
ブラウニー
  • ショコラ・オランジュ
  • ショコラ・オランジュ
  • ショコラ・オランジュラッピング
  • ショコラ・オランジュ 7.5cm×16cmビュッシュ型レッスン難易度3

    2010年のバレンタインのお菓子レッスンは不景気を吹き飛ばすゴージャスなケーキで演出しましょう!グランマニエの香り高いオレンジのババロワがチョコレートムースの美味しさを引き立てます。上掛けの輝くショコラは高級感たっぷりです。

  • ショコラ・バー2種 15本 【ラッピングレッスン付】
  • ショコラ・バー2種 15本 【ラッピングレッスン付】
  • ショコラ・バー2種 15本 【ラッピングレッスン付】
  • bショコラ・バー2種 レッスン難易度3 15本【ラッピングレッスン付】

    ショコラクッキーと塩キャラメルでサンドしたサクサククッキー。2種類のクッキーをテンパリングしたチョコレートでコーティングします。チョコレートの表面にはハートの模様でアクセントをつけます。ラッピングレッスン付のお得なクラスです。
    レッスン時間:3時間
    *ふたり一組で行います。

  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ
  • マカロン・ショコラ ラッピング
  • bマカロン・ショコラレッスン難易度312個

    大人気のマカロンレッスン。毎年オーブンの中を覗いて感動する方がたくさんいらっしゃいます。今年はオレンジとアーモンド、2種類のクリームを挟みます。
    レッスン時間:2時間
    *ふたり一組で行います。
    *2種類のクリームはデモンストレーションで作ります。

  • ブラウニー
  • ブラウニー
  • ブラウニー
  • dブラウニー レッスン難易度1 8cm小判型8個【名前入りシールプレゼント】

    お菓子作り初心者さんでも比較的簡単にできるオレンジの香りのブラウニー。表面にはたっぷりとくるみをのせてカリカリの食感にしました。今回は特別にご予約いただいた皆様のお名前入りシールをプレゼント!オリジナルラッピングでプレゼントできます。
    レッスン:2時間
    *全ておひとりで制作します。
    *名前入りシール15枚プレゼントします

2009バレンタインお菓子レッスン
  • マカロンショコラ
  • マカロンショコラ レッスン難易度2
    マカロン約20個 お日持ち 1週間程度

    毎年大人気のマカロンレッスン。今年もリクエストにお応えします!プラリネとマロンの2種類10個づつ作ります。
    すぐにプレゼントできるようにラッピングもバレンタイン仕様となります。

  • ザッハトルテ
  • ザッハトルテ レッスン難易度2
    12cm丸型 お日持ち 1週間程度

    ウイーン菓子の代名詞ともいえるザッハトルテにスイートリボンオリジナルのハートチョコをのせました。ハートチョコに書く文字は、皆様のアレンジで・・・
    贈るお相手のお名前や、メッセージを書いてみてはどうでしょうか?

  • タルトショコラ
  • マカロンショコラレッスン難易度2
    18cmタルト型 お日持ち 2〜3日

    ほろ苦いココアのタルト生地がポイントのタルトです。
    チョコレートプリン生地を入れて焼き上げたあとに、仕上げのチョコレートを流して固めます。中にはフランボワーズが隠れています。

  • ボンボンショコラ&マンディアン
  • メンバー限定ラッピングレッスンつき ボンボンショコラ&マンディアンキレッスン難易度3
    お日持ち10日程度

    2009年バレンタイン、本命へのプレゼントはボンボンショコラで決まり!チョコレート屋さんに負けない、つやつやのチョコレートを目指します。テンパリングの方法や、ボンボン作りのテクニックをマスターします。

    ラッピングレッスンつきです。
2008バレンタインお菓子レッスン
  • マカロン ショコラ

    大人気のマカロンレッスンはバレンタイン用のラッピングでお持ち帰りいただけます。 間に挟むチョコレートは大好評のキャラメル味とコーヒー味のどちらかをお選びください。

  • ハートのガトーショコラ 

    ハート型に焼いたガトーショコラにガナッシュでデコレーション。見た目はとってもラブリーですが、ラム酒が効いた大人味に仕上げます。

  • トリュフ&アマンド ショコラ<バレンタイン特別レッスン(メンバー限定)

    2008バレンタインはトリュフに挑戦してみませんか?チョコレートに必要な テンパリングの技術を習得することができます。 キャラメリゼしたアーモンドにテンパリングしたチョコレートをコーティングした アマンドショコラも作ります。

2007バレンタインお菓子レッスン
  • マカロン・ショコラ

    今年のバレンタインは手作りマカロンで勝負!
    ココア生地のマカロンにフルールドセル (フランス・ブルターニュ産の塩)入りキャラメル味のショコラをはさん仕上げます。
    お菓子屋さんのようなラッピングで彼をびっくりさせちゃいましょう!!

  • ガトーショコラ・グランマニエ
  • ガトーショコラ・グランマニエ

    チョコレートがたっぷり入ったおなじみのガトーショコラ。オレンジピールとグランマニエでしっとりと焼き上げます。
    ハート型なので、バレンタインのプレゼントにもぴったり!ラッピングはちょっと大人っぽいボルドー色で仕上げます。

  • ショコラ・フランボワーズ
  • ショコラ・フランボワーズ

    チョコレートのビスキュイ生地の中にフランボワーズ風味のガナッシュ(生チョコ)を入れて焼き上げます。 かわいいカップに入れて12個できます。ラッピングはピンクのリボンでキュートに仕上げます。

レッスンの流れ 1dayクラス 1-2-3クラス ラッピングクラス アニバーサリークラス オリジナルクラス お菓子入門クラス お菓子基礎クラス お菓子応用クラス お菓子上級クラス ビスキュイクラス シュークラス タルトクラス パイクラス 焼菓子クラス バターケーキクラス メレンゲクラス ショコラクラス 体験クラス プレミアムクラス インストラクタークラス お菓子レッスン:1日&ショートコース お菓子レッスン:ベーシックコース お菓子レッスン:エキスパートコース

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