簡単スイーツ&デザートレシピ!炊飯器で作るお菓子レシピ さつまいも蒸しパン 節電しながらおいしいお菓子作り

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さつまいも蒸しパン

柔らかい蒸しパンは子供のおやつに最適。
食物繊維やビタミンCが豊富で栄養価の
高いさつまいもを加えました。
皮つきのまま使用すると見た目も鮮やかになります。
かぼちゃやとうもろこしなどお菓子と相性のよい野菜を加えてもよいでしょう。温かくても冷めても美味しくいただけます。

材料
<蒸しパン生地>
・全卵 1個
・グラニュー糖 60g
・サラダ油 20g
・牛乳 100g
・薄力粉 130g
・ベーキングパウダー3g
<さつまいもの甘露煮>
・さつまいも 80g
・水 50g
・グラニュー糖 25g
・黒ゴマ(飾り用) 適量
イメージ
 
準備
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
作り方
<作る前に>
・炊飯器は5.5合炊きを使用しています。
・炊飯時間は炊飯器により異なりますので、焼き上がりをみて調整してください。
・本来の炊飯器の機能と違う使い方をしているため、故障の責任はメーカーには問えません。また炊飯器によっては作れないものもありますので予めご了承ください。
  1. <さつまいもの甘露煮を作ります>
    皮をよく洗い、皮つきのまま1cm程度の角切りにしたさつまいも、水、グラニュー糖を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジで加熱し柔らかくします。
  2. <蒸しパン生地を作ります>
    ボールに全卵、グラニュー糖、サラダ油、牛乳を入れて全体が混ざり合うまで泡立て器でよく混ぜます。
  3. ふるった粉類を加えて泡立て器で混ぜ、さつまいもの甘露煮を半量加えて軽く混ぜます。
  4. マフィンカップに流し入れて残りのさつまいもの甘露煮を上面に飾ります。黒ゴマをふりかけ、炊飯釜に入れ、カップの半分の高さくらいまでお湯を入れて炊飯ボタンを押します。
  5. 竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです。温かいうちにお召し上がりください。
    *冷えてしまった蒸しパンを温める場合は、レンジで加熱すると蒸したてが味わえます。
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