簡単スイーツ&デザートレシピ!炊飯器で作るお菓子レシピ メープルシフォンケーキ 節電しながらおいしいお菓子作り

簡単レシピ
炊飯器で作るお菓子レシピ > メープルシフォンケーキ
メープルシフォンケーキ

メープルシュガーを用いたフワフワのシフォンケーキ。
ベーキングパウダーは加えずメレンゲの泡で膨らみます。
紙の型に流しそのまま炊飯釜へ。
メープルシュガーを上白糖やグラニュー糖に代えるとプレーンシフォンケーキになります。きび砂糖や黒糖に代えても美味しいです。

材料
・卵黄 50g(約3個分)
・サラダ油 35g
・お湯(お風呂の温度くらい) 35g
・薄力粉 60g
・メープルシュガー 20g
・卵白 100g(約3個分)
・メープルシュガー 50g(メレンゲ用)

 

イメージ
 
準備
薄力粉はふるいます。
作り方
<作る前に>
・炊飯器は5.5合炊きを使用しています。
・炊飯時間は炊飯器により異なりますので、焼き上がりをみて調整してください。
・本来の炊飯器の機能と違う使い方をしているため、故障の責任はメーカーには問えません。また炊飯器によっては作れないものもありますので予めご了承ください。
  1. ボールに卵黄・サラダ油・お湯を入れて泡立て器でよく混ぜます。
  2. 薄力粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
  3. メープルシュガーを加えて混ぜます。
  4. <メレンゲを作ります>
    ボールに卵白を入れてハンドミキサーの低速で泡立てます。
  5. 角がたつくらいまで泡立ったらメープルシュガーの1/3量を加えて更に泡立てます。
  6. 残りのメープルシュガーを2回に分けて加えて角がたちツヤのあるメレンゲを作ります。
  7. メレンゲの1/3量を3のボールに入れて、泡立て器で全体が混ざりあうまでしっかり混ぜます。
  8. 7)を残ったメレンゲのボールに戻し入れて、泡立て器で大きく5、6回混ぜます。
  9. ゴムヘラに持ち替え、ボールの底の生地をひっくりかえすように混ぜます。
  10. 型に生地を流し入れ、炊飯釜にいれて炊飯ボタンを押します。
  11. 表面を触って弾力があれば焼き上がりです。心配な場合は竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。焼きあがっていない場合は再度炊飯ボタンを押してください。炊飯釜によって炊飯時間が異なります。
前のレシピ 簡単デザートレシピ!炊飯器で作るお菓子 次のレシピ 簡単デザートレシピ!炊飯器で作るお菓子
次のレシピ

ページのTOPへ