簡単スイーツ&デザートレシピ!いちごムースオーブン不要!節電しながらおいしいお菓子作り

簡単レシピ
カステラ

卵のやさしい香りでほっとする、しっとりふんわりカステラ。
卵の泡立てがポイントです。下に敷いたザラメ糖の食感で美味しさUP。

材料
・ 全卵 110g(約2個分)
・ 上白糖 50g(三温糖でも可)
・ ホットケーキミックス粉 50g
・ サラダ油 20g
・ ザラメ糖 10g(なくても可)
 
イメージ
 
準備
・ ホットケーキミックス粉はふるう。
・ オーブンは180℃に予熱する。
・ パウンド型にうすく油をぬり、底にオーブンシートを敷く。
作り方
調理時間:90分
  1. 生地を作る。ボールに全卵を入れてハンドミキサーで卵黄と卵白がよく混ざるまで混ぜる。
  2. 2、 グラニュー糖を一度に入れて、湯せんにかけながら、ハンドミキサー(中速)で泡立てる。
  3. ミキサーから垂れた生地の跡が残るくらいまで泡立てる。
  4. ホットケーキミックス粉を加えてゴムベラで混ぜる。底の生地を下から上に持ち上げるように混ぜる。
  5. 粉気がなくなったらサラダ油を加え同様に混ぜる。
  6. パウンド型の底に敷いたオーブンシートの上にザラメ糖を散らし、生地を流し入れる
  7. 焼成、焼き上がり。180℃のオーブンで25〜30分焼く。
  8. 焼き上がったらすぐに型から取り出し、ラップの上に上面を下にしておき、粗熱をとる。
  9. 粗熱がとれたら全体をラップで覆い、1日おいてから切り分ける。
    *側面を切り落とすと(写真参照)市販のカステラっぽくなります。
次のホットケーキミックスを使ったお菓子レシピ 前のホットケーキミックスを使ったお菓子レシピ

ページのTOPへ