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焼き菓子 マロンタルト

卵白を使用して作るしっとりしたプチケーキ。
混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
小さな紙の型やカップで焼くとかわいいです。

材料
・ 卵白 110g
・ クレマン・フォジエ マロンクリーム 80g
・ グラニュー糖 70g
・ 薄力粉 35g
・ アーモンド粉 45g
・ 無塩バター 80g
・ 栗の渋皮煮やマロングラッセなど 6個〜12個
イメージ
 
準備
・薄力粉とアーモンド粉はあわせてふるいます。
・オーブンは200℃に予熱します。
・無塩バターは湯せんかレンジで溶かします。
作り方
  1. ボールに卵白を入れて泡だて器で混ぜてコシを切ります。(泡立てる必要はありません。)
  2. 別のボールにマロンクリームを入れて、お玉一杯分くらいの卵白を加えて泡だて器で円を描くようになめらかになるまで混ぜます。*以下すべて泡だて器で円を描くように混ぜます。
  3. (2)を卵白のボールに戻し入れて混ぜます。グラニュー糖も加えて混ぜます。
  4. ふるった薄力粉とアーモンド粉を入れて混ぜます。
  5. 溶かした無塩バターをいれて混ぜます。
  6. カップに等分に入れて、栗の渋皮煮やマロングラッセを1/2個ずついれます。
  7. 200℃のオーブンに入れて15分〜20分焼きます。
    *中に入れるマロンは細かく刻むと固くなるので、丸ごとか半分に切ったものを使用します。
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