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ミントとレモンのシャーベット

暑い夏にはこんなさっぱりとしたシャーベットはいかがでしょうか?
今回は冷凍庫で冷やし固めましたが、
氷を入れてアイスミントティもお洒落です。

材料
・ミネラルウォーター 400cc
・グラニュー糖 75g
・ミントの葉 3g
・レモンの皮 1/2個
・レモン汁 50g
イメージ
 
準備
レモンの皮はおろします。
作り方
  1. 鍋にミネラルウォーターとグラニュー糖を入れて火にかけます。
  2. 沸騰してグラニュー糖が溶けたら火をとめ、ミントの葉とレモンの皮を入れて鍋に蓋をして10分くらいそのままおきます。
  3. レモン汁を加えてこし、バットに流して冷凍庫で冷やします。
  4. 時々かき混ぜながらシャーベット状にします。
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