お菓子教室 スイートリボンの人気レッスン。季節のフルーツやイベントに合わせたお菓子作りレッスン。東京、銀座、日本橋、丸の内、門前仲町

1day&Short Course 1日&ショートコース入会金不要

1dayクラス

過去のレッスン 2017年〜2015年
レッスン難易度1お菓子、パン作りがはじめての方  レッスン難易度2おうちでもたまに作る初心者さん   レッスン難易度3お菓子、パン作りに慣れている方
桃とプラムのタルト 15cmレッスン難易度3
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焼き込んだプラムのタルトの上に、ラズベリージャム、サワークリーム入りの生クリームをのせ、フレッシュ桃とプラムをたっぷりデコレーション。爽やかなな夏のタルトに仕上げます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
ココナッツとパイナップルのクグロフ 17cmレッスン難易度2
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しっとりココナッツ入りのケーク生地にパイナップルのコンフィを混ぜて焼成します。あんずジャム、ココナッツ、ピスタチオでデコレーションします。生地作りから仕上げまですべておひとりで実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:7月「お菓子A」・8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\\8,500
予約
ブルーベリーとマンゴーのクランブルケーキ 15cmレッスン難易度1
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冷蔵庫に入れても固くならない、ふんわりやわらかいバターケーキです。生地にはブルーベリーとマンゴーを加え、上面はサクサクのクランブルをトッピングして焼成します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:5日程度
  • レッスン日時:7月「お菓子A」・8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
パイナップルチーズケーキ 11cm レッスン難易度13本
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生地にクリームチーズを混ぜ込んだバターケーキ。パイナップルのコンポートとラムレーズンを加えて爽やかに仕上げます。11cmのパウンド型で3本作ります。
  • 美味しく食べれるお日持ち:5日程度
  • レッスン日時:7月「お菓子A」・8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
シナモンロール 6個レッスン難易度1
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ふわふわのパン生地のシナモンシュガーを巻き込んで成型します。焼きたてにチーズクリームをたっぷりのせて仕上げます。*ホームベーカリー、キチンエイドをお持ちの方が対象です。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日(冷凍可)
  • レッスン日時:7月「お菓子A」・8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
ルバーブとパイナップルのクランブルパイ 21cmレッスン難易度3
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速成パイに北海道ニセコ産のフレッシュルバーブとパイナップル、クランブルをたっぷりのせて焼成します。パイ生地から仕上げまですべておひとりで実習します。約10人分の大きなパイをお持ち帰りいただけます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:7月・8月「ルバーブ」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
夏のガトーバスク 15cmレッスン難易度2
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北海道ニセコ産のフレッシュルバーブとパイナップルのジャムを詰めた夏のガトーバスク。ジャム作りから仕上げまですべておひとりで実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3日程度
  • レッスン日時:7月・8月「ルバーブ」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
マンゴーケーキ 15cmレッスン難易度3
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マンゴーに覆われたマンゴーづくしのケーキ。マンゴー味のカスタードクリームと生クリームをサンドしています。マンゴーのカット方法、薔薇の作り方も実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:6月・7月「トロピカル」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\10,800
予約
パイナップルのマカロナード 15cmレッスン難易度2i23クラス
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卵白で作るココナッツ生地にパイナップルのクリームを詰めてフレッシュパイナップルをたっぷりトッピングしました。初夏にぴったりなアントルメです。1-2-3トロピカルレッスン詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:6月・7月「トロピカル」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000*単発受講の場合
予約
トロピカルタルト 9cm 3個レッスン難易度3i23クラス
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パイナップル、マンゴー、バナナをのせた夏のタルト。
2〜3人分で食べるのにちょうどよい9cmサイズを3個作ります。1-2-3トロピカルレッスン詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:6月・7月「トロピカル」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500*単発受講の場合
予約
マンゴータルト 15cmレッスン難易度3i23クラス
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マンゴークリームの上に薔薇に見立てたマンゴーを飾ったタルトです。タルト生地にはハスカップジャムも隠れています。マンゴーのカット方法、薔薇の作り方も実習します。1-2-3トロピカルレッスンクラス詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:6月・7月「トロピカル」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800*単発受講の場合
予約
パイナップルケーキ 12本 レッスン難易度2
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フレッシュパイナップル丸ごと1個を使用した贅沢なパイナップルケーキ。今年で6年目の大人気レッスン。パイナップルのカット、餡作りの実習も各自おこないます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:5日程度
  • レッスン日時:6月「お菓子C」・7月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
レモンケーキ 12個レッスン難易度2
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昨年好評だったレモンケーキが再登場。レモン果汁、レモン皮がたっぷり入ったしっとり生地に、レモン味のチョコレートをコーティングします。
  • 美味しく食べれるお日持ち:5日程度
  • レッスン日時:6月「お菓子C」・7月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
パイナップル&ココナッツマフィン8個レッスン難易度1
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マフィン生地にはココナッツミルクを加えてしっとりと、上面はココナッツクランブルでサクサク、フレッシュパイナップル入りのジューシーなマフィンです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3日程度(冷凍可)
  • レッスン日時:6月「お菓子C」・7月「お菓子A」
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
ブルーベリー 15cmレッスン難易度3
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アーモンドダックワーズ生地に生クリームを加えた軽いバタークリームを挟み、上面にはブルーベリーをたっぷりと飾ります。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:7月「1day」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
ピスタチオとラズベリーのケーキ 15cm レッスン難易度2
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ピスタチオのバターケーキにラズベリージャムをサンド。上面はラズベリーのアイシングとピスタチでデコレーションします。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
プチフール<3> レッスン難易度2i23クラス
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1-2-3集中レッスンの3回目は塩味のプチフールを作ります。チーズ、カレー、スパイシーなナッツはお酒のお供にも最適。父の日のプレゼントにもぴったりです。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン日時:6月「プチ<3>」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800*単発受講の場合
予約
ピスタチオといちごのタルト 10個 レッスン難易度2
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ピスタチオのバターケーキ生地にいちごジャムを合わせてタルト風に仕上げた華やかでかわいい焼き菓子です。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
抹茶ロール 25cmレッスン難易度2
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ふんわり抹茶スポンジに抹茶クリームと大納言小豆をくるみました。優しい味わいの生ケーキです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2日(要冷蔵)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
ピスタチオのプチケーキ 12個 レッスン難易度2
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ピスタチオのバター生地の上にショコラのダックワーズをのせて焼いたプチケーキ。中にはグリオットチェリーが入っています。すべての工程おひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
抹茶のダックワーズ 12個レッスン難易度2
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抹茶味のダックワーズにバターとチョコレート、抹茶をブレンドしたクリームを挟みました。ほんのり苦味のある大人の味が楽しめます。すべての工程おひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(要冷蔵)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
ピスタチオのシフォンケーキ 17cm レッスン難易度2
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高級ピスタチオペーストを練りこんだシフォンケーキ。生地の上にヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオをたっぷりのせてボリュームあるケーキに仕上げます。すべての工程おひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(要冷蔵)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
抹茶のシフォンケーキ 17cm レッスン難易度2
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白餡を隠し味に抹茶をたっぷり使用し、ふんわりしっとりしたボリュームのあるシフォンケーキです。すべての工程おひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(要冷蔵)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
抹茶ケーク 18cmレッスン難易度1
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白餡を隠し味に加えて作る抹茶のケーク。4,5日おいてからカットすると、材料が馴染んでしっとりとても美味しくいただけます。すべての工程お一人ずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:10日程度(要冷蔵)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
抹茶のスコーン 8個レッスン難易度1
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抹茶生地に大納言小豆と抹茶味のチョコレートを混ぜたスコーン。丸めて作る成型です。すべての工程おひとりずつ実習だきます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:5月「お菓子B」・6月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,000
予約
パンキッシュ 4個 i23クラスレッスン難易度2
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ブリオッシュ生地で作るパン1-2-3クラスの2回目はキッシュ。ブリオッシュを土台にたまねぎ、ベーコンのアパレイユを流して焼成します。ホームベーカリー、キッチンエイドなどをお持ちの方が対象です。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:5月・6月「パン」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\7,500*単発受講の場合
予約
エスカルゴとブレッサンヌ 各5個 i23クラスレッスン難易度2
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ブリオッシュ生地で作る1-2-3クラスの3回目はカスタードクリームなどの副材料をトッピングした菓子パンです。
*ホームベーカリー、キッチンエイドなどをお持ちの方が対象です。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:6月「パン」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\7,500*単発受講の場合
予約
カジノ 15cmレッスン難易度3
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カジノのルーレットをイメージした、ぐるぐる渦巻き模様のフランス伝統菓子。Sweet Ribbonではすっかりお馴染みのドーム状に仕上げます。小さなロールケーキを丁寧に敷き詰めるのがポイントです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日
  • レッスン日時:6月「1day」の日程 
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
プチフール<2> レッスン難易度2i23クラス
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1-2-3集中レッスンの2回目。4種類のかわいい焼き菓子を作り缶に詰めてお持ち帰りいただけます。母の日のプレゼントにもぴったりです。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン日時:5・6月「プチ<2>」の日程 
  • エキスパート焼き菓子クラスも同日程で行います。
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800*単発受講の場合
予約
image母の日レッスンA
シャルロットフレーズ 15cmレッスン難易度3
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ピンクのビスキュイ、いちごムースとココナッツ、ホワイトチョコ、ベリーのコンポートゼリーなどたくさんの技術が詰まったとても愛らしいアントルメです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:5月「1day 母の日A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
image母の日レッスンB
抹茶の焼き菓子セットレッスン難易度2
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母の日用に抹茶の焼き菓子2種類を詰め合わせにします。抹茶のクランブルをのせたプチケーキ12個、ホワイトチョコを挟んだ抹茶のクッキーが10個できます。すべての工程、おひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:10日程度
  • レッスン日時:5月「1day 母の日B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
プチフール<1> レッスン難易度2i23クラス
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かわいく小さな焼き菓子、人気のプチフールを3ケ月連続で行う1-2-3集中レッスンの1回目。3種類のかわいい焼き菓子を作り、缶に詰めてお持ち帰りいただけます。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン日時:4・5月「プチ<1>」の日程 
  • エキスパート焼き菓子クラスも同日程で行います。
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800*単発受講の場合
予約
ジャムサンドクッキー 4cm角16個 レッスン難易度1
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いちごジャムを挟んだクッキーです。上面にはサクサクのクランブルをのせ、焼成後にカットします。すべての工程をおひとりずつ実習します。*いちごジャムの実習はありません。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:5月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
いちごとホワイトチョコのスコーン 6個 レッスン難易度1
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バター、ヨーグルト、牛乳を使用したスコーン生地に、たっぷりのフレッシュいちごとホワイトチョコを混ぜて焼成します。卵不使用です。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3日程度(冷凍可)
  • レッスン日時:5月「お菓子B」の日程 5月20日迄
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,000
予約
いちごとホワイトチョコのクランブルマフイン 8個レッスン難易度1
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牛乳やヨーグルトを使用したマフィン生地に、フレッシュいちごとホワイトチョコを混ぜました。トッピングにクランブルをのせて焼成します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3日程度(冷凍可)
  • レッスン日時:3月「お菓子C」、4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
春野菜のフォカッチャ 8個パン
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じゃがいもを練りこんだパン生地に春の野菜とチーズをのせて焼成したお洒落な惣菜パンです。
*ホームベーカリー、キッチンエイドなどをお持ちの方が対象です。
  • レッスン日時:5月「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
ブリオッシュ 8個 、ブリオッシュフロマージュ 2本 パンi23クラス
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ブリオッシュ生地で作るパンの1-2-3クラスの1回目。基本のブリオッシュとチーズを練りこんだブリオッシュフロマージュの2種類を作ります。*ホームベーカリー、キッチンエイドなどをお持ちの方が対象です。単発受講も受付します。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:5月「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,500 *単発受講の場合
予約
いちごのショートケーキ 15cm レッスン難易度2
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今年はいちごのショートケーキもドーム状。仕上げの絞りが難関ですが初心者さんでも比較的簡単にできます。春のお祝いにぴったりなケーキです。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
いちごのシャルロットロール 25cm レッスン難易度2
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サクサクのビスキュイ生地にたっぷりの練乳クリームといちごを巻いたシンプルなロールケーキです。基本のロールケーキの巻き方やいちごの並べ方を学びます。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
いちごのパン・ビー 20cm レッスン難易度1
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見た目がパン・ド・カンパーニのようなビスキュイを焼き、練乳と生クリームを合わせたカスタードクリーム、いちごをサンドします。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
いちごのタルト 12cm×2台 レッスン難易度3
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いちごをたっぷりのせたタルト。パートシュクレ(タルト生地)、アーモンドクリーム、簡単カスタードクリーム、いちごのデコレーション、すべておひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,500(18cm1台の場合\9,000)
    *応用クラス以上メンバー\9,000(\8,500)
予約
いちごのミルクレープ 15cm レッスン難易度2
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クレープとカスタードクリーム、いちごを交互にサンドしたミルクレープ。フライパンで作るクレープの焼き方をマスターします。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
いちごミルクのマーブルシフォン 17cm レッスン難易度2
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プレーンといちごのシフォン生地をマーブル模様にしたシフォンケーキ。ホワイトチョコもはいっています。すべての工程をおひとりずつ実習します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3日程度(要冷蔵、冷凍可)
  • レッスン日時:4月「お菓子A」の日
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
フレジエ・ピスターシュ 15cm レッスン難易度3
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ハートの形に作るフランス風いちごのケーキ。スポンジもクリームもリッチなピスタチオ味。中までいちごがぎっしり詰まったケーキです。ひなまつり、ホワイトデーのプレゼントにもぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:3月3日・4日・5日・11日・13日
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
    *応用クラス以上のメンバー\9,000(税込)
予約
フロマージュ・ショコラドーム 15cm レッスン難易度3
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ベイクドチーズの上に、ドーム状のいちご入りホワイトチョコのムースをのせました。ホワイトチョコのミルキーな味といちごの組み合わせが美味しいです。ひなまつり、ホワイトデーのプレゼントにもぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日まで
  • レッスン日時:3月3日・4日・5日・11日・13日
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
クロワッサンとデニッシュ
3月:いちごデニッシュ  レッスン難易度3i23クラス
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3回完結の1-2-3クラス。3月はいちごデニッシュを作ります。単発のお申込みも受付いたします。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:3月「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
    *3月単発のお申込みの場合
予約
パイ生地のお菓子<2>
3月:いちごのミルフィーユ レッスン難易度2i23クラス
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3回完結の1-2-3クラス。3月は憧れのミルフィーユを作ります。単発のお申込みも受付いたします。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:3月「パイ」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
    *3月単発のお申込みの場合
予約
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生チョコケーキ 12個レッスン難易度1
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生チョコが入ったプチチョコレートケーキ、温めると生チョコが溶けてフォンダンショコラになります。バレンタインにもぴったり!
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(冷凍可能)
  • レッスン日時:1月「お菓子A」、2月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
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ケークショコラ 18cm レッスン難易度2
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ココア生地に、ナッツ、ドライフルーツ、チョコレート入りのパウンドケーキ。溶かしバターを加える製法で簡単に作ります。バレンタインにもぴったり!
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン日時:1月「お菓子A」、2月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
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ダブルチョコシフォン 17cm レッスン難易度2
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まるでガトーショコラのようなしっとりしたシフォンケーキです。溶かしたチョコレートとチョコチッを加えてリッチに仕上げます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(冷凍可能)
  • レッスン日時:1月「お菓子A」、2月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
イメージ2017バレンタインお菓子レッスン【期間】2月3日(金)〜14日(火)
選べる5つのメニューをご用意いたしました。 どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。予約
レッスン料は、事前のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。予約
バレンタインレッスンバレンタイン
プチフール・ショコラ レッスン難易度3

プチフール・ショコラ プチフール・ショコラ プチフール・ショコラ

小さなチョコレートの焼き菓子6種類を作ります。かわいいクッキー缶に入れてお持ち帰りいただけます。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:3週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\11,000
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
テリーヌ・ショコラ レッスン難易度2

全粒粉のビスケットとギモーブ、ナッツ類やオレンジピールをチョコレートと合わせました。ビスケットとハートのギモーブも作ります。友チョコ用にプチテリーヌも作ります。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
生チョコ風ガトーショコラ レッスン難易度1

生チョコ風ガトーショコラ生チョコ風ガトーショコラ生チョコ風ガトーショコラ

まるで生チョコのような濃厚チョコレート生地に、ピスタチオ、グリオットチェリー、オレンジピールをのせて焼成します。ぴったり缶に入れてお持ち帰りいただけます。友チョコ用にカップケーキも作ります。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,300、応用クラス以上メンバー
    \8,800
予約
バレンタインレッスンバレンタイン
フィアンティーヌ・ショコラ レッスン難易度1
 

サクサクとした食感のフィヤンティーヌショコラ3種類とヘーゼルナッツショコラを作ります。スプーン型のチョコレートにお好きな文字を入れることができます。かわいい缶に入れてお持ちかえりいただけます。
レッスン内容詳細、作る個数(大きさ)、当日のお持物を見る。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
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チョコとココナッツの焼き菓子 20個 レッスン難易度2
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サクサクのココナッツ入りココア生地にチョコレートクリームをサンド。コーティングチョコでデコレーションします。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(冷凍可能)
  • レッスン日時:1月「お菓子A」、2月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
クロワッサンとデニッシュ
2月 エビグラタンパイレッスン難易度2i23クラス
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3回完結の1-2-3クラス。2月はエビグラタンパイとバジルとじゃがいものデニッシュを作ります。単発のお申込みも受付いたします。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:2月「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500

予約
パイ生地のお菓子<2>
2月 プチフール・サレレッスン難易度2i23クラス
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3回完結の1-2-3クラス。2月はお酒にも合うプチフール・サレ。4種類を作ります。単発のお申込みも受付いたします。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:2月「パイ」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
    *2月単発のお申込みの場合
    *3回お申込みの方、エキスパートコース受講中の方優先とさせていただきます。

予約
ガトー・ショコラ・ドゥ・ナンシー  16cmレッスン難易度1
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ヘーゼルナッツを使用したしっとりしたチョコレートケーキ。メレンゲを作る別立て法で作ります。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン日時:12月「お菓子C」、1月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
マカロン・ショコラ  20個レッスン難易度1
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ガナッシュを挟んだマカロン。当日、3種類のヴァローナ(キャラメリア・ドゥルセ・アゼリア)をご試食いただきお好きなチョコレートをお選びいただけます。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度(要冷蔵)
  • レッスン日時:12月「お菓子C」、1月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
クロワッサンとデニッシュ
1月:クロワッサンとチョコブレッドレッスン難易度2i23クラス
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3回完結の1-2-3クラス。初回1月はクロワッサンとチョコブレッドを作ります。単発のお申込みも受付いたします。1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:1月「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,000
    *1月単発のお申込みの場合
    *3回お申込みの方優先とさせていただきます。

予約
パイ生地のお菓子<2>
1月:レモンパイ 18cm i23クラスレッスン難易度2
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3回完結の1-2-3クラス。初回1月はレモンパイを作ります。単発のお申込みも受付いたします。
1-2-3クラス詳細はこちら
  • レッスン日時:レッスン日時:1月「パイ」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
    *1月単発のお申込みの場合
    *3回お申込みの方、エキスパートコース受講中の方優先とさせていただきます。
予約
クリスマスレッスンパン
和栗のミルフィーユ 16cm レッスン難易度3
濃厚な栗入りカスタードクリームを挟んだミルフィーユの上に、和栗のクリームがたっぷりのビュッシュ・ド・ノエルをのせた、豪華なクリスマスケーキ。冷凍パイシートを使用します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日(要冷蔵)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
クリスマスレッスンパン
プチフール 7種  全60個 レッスン難易度2
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小さな焼き菓子7種類を作ります。かわいいクッキー缶に入れてお持ち帰りいただけます。お友達やお世話になった方へのプレゼントにぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
クリスマスレッスンパン
焼き菓子 3種  全18個 レッスン難易度1
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3種類のバターケーキを作ります。かわいいクリスマス缶に入れてお持ち帰りいただけます。お友達やお世話になった方へのプレゼントにぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,300
予約
クリスマスレッスンパン
ストロベリーフラワードーム 15cm レッスン難易度2
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お花模様に絞ったピンクのクリームがかわいいいちごのケーキ。ピスタチオのババロワ、マスカルポーネのムースの2層仕立てです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日(要冷蔵)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
洋梨のチーズタルト  15cmレッスン難易度2
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洋梨のタルトの上にスフレチーズをのせた季節のタルトです。洋梨はフレッシュのまま、1台に付1個使用します。
  • レッスン日時:11月25日(金)・26日(土)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
マロンバターサンド  14個レッスン難易度2
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栗入りのサブレ生地で、マロン味のバタークリームをサンドしました。中にはマロングラッセも入っています。チョコレートとけしの実で仕上げます。個包装してお持ち帰りいただけます。
  • レッスン日時:11月 「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
アプフェルクーヘン  18cmレッスン難易度1
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スパイス風味のバターケーキ生地にりんごをたっぷりのせて焼き上げます。ふんわり、しっとり作る基本のバターケーキ生地をしっかりマスターしてください。*紅玉2個使用
  • レッスン日時:11月 「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,800
予約
タタン風ケーク  15cmレッスン難易度2
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上面がタルトタタンのようなバターケーキです。キャラメル味のケーキの中にもりんごがたっぷりと入ります。*紅玉3個使用
  • レッスン日時:11月 「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
クグロフ2種  大1個 小3個レッスン難易度2
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ドライフルーツ入りの甘いクグロフと、ベーコン、たまねぎ入りの塩味のクグロフ2種をご紹介します。どちらもバターたっぷりのパン生地で作ります。
  • レッスン日時:11月 「パン」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,500
予約
スイートポテトとマロンのタルト 12cm 3個レッスン難易度3
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栗粉入りのサブレ生地にマロングラッセを敷き詰め、安納芋で作ったスイートポテト生地を絞って焼成します。お友達にもプレゼントしやすい12cmのタルトが3台できます。
  • レッスン日時:10月23日〜11月30日
    10月「お菓子A]、11月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
フロランティーナ・アプフェルクーヘン  15cmレッスン難易度3
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ドイツ風りんごのタルトです。タルト生地の中にはたっぷりの紅玉りんご。その上にフロランタン生地をのせて焼くことで、バターがりんごに染みわたりジューシーに、上面はカリカリとしたキャラメルになります。*紅玉3個使用
  • レッスン日時:11月2日(水)・3日(木祝)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,000
予約
いちじくとカシスの焼菓子 12個レッスン難易度2
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ヘーゼルナッツのサブレ生地にドライいちじくカシスジャムを詰めた焼き菓子です。
  • レッスン日時:9月14日〜10月31日 
    9月「お菓子C」、10月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
パイ生地のお菓子  15cmレッスン難易度1i23クラス
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3回にわたってパイ生地の作り方を習得し、3種類のお菓子を作ります。
  • レッスン日時::10月・11月・12月  詳細はこちら
  • レッスン時間:3時間〜4時間
  • レッスン料(税込):\28,000/3回分
予約
抹茶と小豆のケーク 18cmレッスン難易度1
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小豆入りのしっとり抹茶ケーク。基本のシュガーバッター法で作ります。隠し味の○○がポイントです。
  • レッスン日時:9月「お菓子C」 、10月「お菓子A」の日程)
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,600
予約
スイートポテト 12個 レッスン難易度1
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安納芋で作るスイートポテト。しっとりラム酒の香りがするケーキです。
  • レッスン日時:9月「お菓子C」、10月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\7,600
予約
和栗のモンブランドーム  15cmレッスン難易度3
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土台はカシスジャムを巻き込んだロールケーキ。ラム酒のカスタード、ホワイトチョコのクリームを重ね、和栗のクリームでドーム状にデコレーションします。
  • レッスン日時:10月14日(金)・15日(土)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
りんごのパン 15cm1個 9cm4個レッスン難易度2
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紅玉(りんご)を使った菓子パン、アップルリング、アップルクランブルの2種類を作ります。
  • レッスン日時:10月「パン」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
マスカットフロマージュケーキ 17cmレッスン難易度3
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人気上昇中のシャインマスカットを使用。白ワイン、フロマージュブランのムースやクリームで仕上げます。マスカットをかわいくカットしてデコレーションします。
  • レッスン日時:9月21日(水)・22日(木祝)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
マロンショコラケークタルト 17cmレッスン難易度2
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空焼きしたパートサブレに、ショコラのバターケーク生地を流して焼成します。栗の渋皮煮とヴァローナのチョコレートがたっぷり入り、ほんのりラム酒が香るしっとりしたケーキに仕上げます。
  • レッスン日時:9月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
マロンケーキ 12個レッスン難易度1
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ほんのりラム酒の香り、栗の渋皮煮がたくさん入ったかわいい焼菓子です。プレゼントにもぴったりです。
*2014年10月レッスンと同様レシピです。
  • レッスン日時:9月「お菓子C」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
菓子パン3種 各3個 パンレッスン難易度2
あんぱん、クリームパン、チョココルネ、日本人に馴染み深い3種類の菓子パンを作ります。
  • レッスン日時:9月9日(金)・10日(土)25日(日)・26日(月) *「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
マンゴーケーキ 15cmレッスン難易度3
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マンゴーに覆われたマンゴーづくしのケーキ。マンゴー味のカスタードクリームと生クリームをサンドしています。マンゴーのカット方法、お花の作り方も各自実習します。
  • レッスン日時:8月19日(金)・20日(土)・28日(日)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
桃パイ 6個 レッスン難易度2
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パートフィロという薄い生地を使用して作る桃パイ。桃はフレッシュをそのまま使用します。桃を綺麗にカットするコツ、色止めの方法もマスターします。
  • レッスン日時:9月2日(金)・3日(土)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,500
予約
栗のミルクレープ 15cmレッスン難易度2
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栗粉入りのクレープ20枚とマロンクリームを交互に重ねて作ります。オーブン不要、フライパンでできるので初心者さんにも簡単に作れます。
  • レッスン日時:9月14日〜10月31日 
    9月「お菓子C」、10月「お菓子A」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,800
予約
フランスパン各種 レッスン難易度2パン
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3ケ月連続でフランスパンを習得するクラスです。フランスパン生地の種類、扱い方、6種類の成型方法をマスターします。最終月はバゲットやベーコンエピを作ります。
  • レッスン日時:9月・10月・11月 詳細はこちら
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\20,000(3回分)
予約
ガトーバスク(10個)レッスン難易度2
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リッチな配合のサブレ生地の間にチェリーのコンフィチュールを挟んだ仏・バスク地方のお菓子です。成形の工程が少し難しいですが、焼き菓子好きな方にオススメです。
  • レッスン日時:8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間半〜3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
桃と紅茶のケーク(15cm)レッスン難易度1
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アーモンドたっぷり、しっとりした紅茶味のケーク生地と旬の桃を合わせました。とってもシンプルな材料とレシピですので、ご自宅でもすぐに作れます。
  • レッスン日時:824日(水)・26日(金)〜28日(日)「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
オレンジの焼き菓子(15個)レッスン難易度2
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昨年好評のオレンジケーキが再登場。フレッシュオレンジ果汁をたっぷり使用した焼き菓子です。爽やかな酸味のオレンジフィリングをバター生地でサンドし、焼成後にカットします。
  • レッスン日時:8月「お菓子B」の日程
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
惣菜パン (大3 小8) レッスン難易度2パン
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夏休みの朝食や小腹がすいた時のおやつにぴったりなお惣菜パン3種をご紹介しますハムやソーセージ、たまねぎ、コーンなど手軽な材料で作ります。*パン生地はレシピのみ、実習はパン生地の分割からとなります
  • レッスン日時:819日(金)・20日(土) 「パン」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
クリームスコーン(6個) パンレッスン難易度1
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大人気のクリームスコーン。混ぜてカットして焼くだけ!!初心者さんでも簡単に作れます。レッスン時間1時間のクイックレッスン!
  • レッスン日時:8月「お菓子B」の日程
  • レッスン時間:1時間
  • レッスン料(税込):\6,000
予約
雑穀パン 2種 (2個) レッスン難易度3パン
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雑穀を使用したヘルシーパンをご紹介します。出来上がったパンで、サンドウィッチを作ります。長時間発酵のため、作ったパン生地はお持ちかえりいただきます。レッスンでは予め一次発酵済みのパンを準備します。
  • レッスン日時:819日(金)・20日(土) 「パン」の日程
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
プレッチェル(6個) パンレッスン難易度1
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粗塩をかけたプレーンなブレッチェルとチーズとベーコンをのせたブレッチェル、細長く成形するラウゲンシュタンゲ をおひとりずつ手捏ねで実習します。パン作り初心者さんにオススメメニューです。
  • レッスン日時:819日(金)・20日(土) 「パン」の日程
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,000
予約
ブリオッシュタルト3種(大1個 小6個)レッスン難易度3
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卵とバターがたっぷり入ったリッチなパン生地に、フルーツとチーズをトッピングします。ブルーチーズ+無花果と胡桃、桃+マスカルポーネ、チェリー+クリームチーズの3種類を作ります。*パン生地はレシピのみ、実習はパン生地の分割からとなります。
  • レッスン日時:8月5日(金)10:00- 19:00-、 8月6日(土)10:00-
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,000
予約
夏野菜のカレーパン2種(6個) パンレッスン難易度2
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定番の揚げカレーパンとヘルシー焼きカレーパンの2種類をご紹介します。具材はトマト、ズッキーニ、茄子など夏野菜を入れたカレーを作ります。
  • レッスン日時:7月22日(金)〜7月23日(土)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\6,500
予約
キャロットケーキ(15cm)レッスン難易度1
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すりおろした人参といちじく、プルーンなどのドライフルーツや胡桃をたっぷり入れて焼き上げます。チーズクリームを間に挟み、上面は薔薇のようにデコレーションします。
  • レッスン日時:6月12日(日)〜7月31日(日) 6月「お菓子C」、7月「お菓子A」よりお選びください。
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
ベリーチーズタルト(18cm)レッスン難易度3
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サクサクとしたパイ生地のようなタルトを土台に、ベリー系のフルーツをたっぷり入れたチーズプリンをのせて生クリームでデコレーションします。
  • レッスン日時:7月10日(日)〜7月31日(日)「お菓子A」よりお選びください。
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,800
予約
パイナップルケーキ(12個)レッスン難易度2
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毎年大好評のフレッシュパイナップル丸ごと1個を使用した贅沢なパイナップルケーキ。パイナップルのカット、餡作りの実習も各自おこないます。フレッシュ感いっぱいのケーキを是非お試しください。
  • レッスン日時:6月24日(金)〜7月31日(日) 6月「お菓子C」7月「お菓子A」よりお選びください。
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\8,500
予約
レモンケーキ(12個)レッスン難易度2
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レモン果汁、レモン皮がたっぷり入ったしっとり生地に、レモン味のチョコレートをコーティング。甘酸っぱいお菓子はどこか懐かしく、笑顔がこぼれる愛らしい形です。レモン色の袋に個包装にしてお持ち帰りいただけます。
  • レッスン日時:7月10日(日)〜7月31日(日)「お菓子A」の日程よりお選び下さい。
  • レッスン時間:2時間
  • レッスン料(税込):\8,100
予約
オレンジとキャラメルのケーキ(10cm×20cm)レッスン難易度3
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アーモンド風味豊かなビスキュイに、キャラメルとオレンジア味のバタークリームを挟みます。4層のビスキュイとクリームが美味しさを引き立てます。オレンジ皮のコンポートを上面に飾ります。
  • レッスン日時:7月8日(金)10時〜・19時〜、7月9日(土)10時〜
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\\8,800
予約
メロンクリームパン(8個) パンレッスン難易度2
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メロン果汁で作るクリームとホイップクリームをたっぷり詰めたクリームパン。上面はクッキー生地でサクサクです。冷蔵庫に入れても固くならない冷やして美味しいクリームパンです。
  • レッスン日時:7月1日(金)10時〜、7月2日(土)10時〜、7月17日(日)10時〜
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\7,500
予約
2016年5・6月のお菓子レッスン  
ブルーベリーとカシスのタルトレッスン難易度3 18cm  レモンケーキレッスン難易度2 12個 
ブルーベリーとカシスのタルト レモンケーキ

レモンケーキ

季節のブルーベリーを使用したタルト。濃厚なカスタードクリームの上に絞る、鮮やかなカシスシブーストのデコレーションが味と出来栄えのポイントです。

レッスン日時:6月10日(金)10時〜19時〜、6月11日(土)10時〜
レッスン時間:3時間
レッスン料(税込):\9,300、 上級クラス以上のメンバー \8,800
予約

レモン果汁、レモン皮がたっぷり入ったしっとり生地に、レモン味のチョコレートをコーティング。甘酸っぱいお菓子はどこか懐かしく、笑顔がこぼれる愛らしい形です。レモン色の袋に個包装にしてお持ち帰りいただけます。

レッスン日時:5月「お菓子B」、6月「お菓子C」の日程よりお選びください。
レッスン時間:2時間
レッスン料(税込):\8,100

予約
マルガレーテンクーヘン レッスン難易度2 18cm  シナモンロール
マルガレーテンクーヘンン マルガレーテンクーヘンン シナモンロール

シナモンロール

リクエストにお応えして再登場。アーモンドたっぷりのローマジパンを生地の中に練り込んで作るドイツ菓子。マーガレット型で焼成し、上面をマジパンの花びらでデコレーションします。

レッスン日時:5月「お菓子B」、6月「お菓子C」の日程よりお選びください。
レッスン時間:2時間半
レッスン料(税込):\8,500
予約

フワフワのパン生地に、クリームチーズフロスティングをたっぷりかけたアメリカ風のシナモンロールの他、成型が楽しい北欧風のシナモンロールもご紹介します。詳細はお菓子デモンストレーションクラス

レッスン日時:6月5日(日)13時〜
レッスン時間:3時間
レッスン料(税込):\6,500
予約
レッスンの流れ 1dayクラス 1-2-3クラス ラッピングクラス アニバーサリークラス オリジナルクラス お菓子入門クラス お菓子基礎クラス お菓子応用クラス お菓子上級クラス ビスキュイクラス シュークラス タルトクラス パイクラス 焼菓子クラス バターケーキクラス メレンゲクラス ショコラクラス 体験クラス プレミアムクラス インストラクタークラス お菓子レッスン:1日&ショートコース お菓子レッスン:ベーシックコース お菓子レッスン:エキスパートコース

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