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講師 隈部美千代 プロフィール
お菓子研究家 / 製菓衛生師ル・コルドンブルー東京校、パリ・ルノートル他、フランス、ドイツ、スイスなど国内外で菓子、料理、パンを学び、2006年7月にお菓子教室Sweet Ribbon開講。
教室での講師を務める傍ら、企業へのレシピ考案、雑誌、Webサイトのレシピ監修や執筆など精力的に活動中です。
- 08.30
- 10月の1dayお菓子レッスンメニューを公開しました。栗の焼き菓子の他、リニューアルした定番レモンケーキとパイナップルケーキをご紹介します。
- 08.14
- 8月〜10月の1dayお菓子レッスンメニューを公開しました。桃を使ったタルトとデザートは8月、9月限定レッスン。9月、10月は栗の焼き菓子や、初心者さんに好評な基本のチーズケーキ、スコーンをご紹介します。
- 07.14
- 8月の1dayお菓子レッスンメニューにイタリアの焼き菓子、ビスコッティとバーチ・ディ・ダーマを追加しました。
- 07.07
- 8月の1dayお菓子レッスンメニューを公開しました。パイナップル、パッションフルーツ、マンゴーなど夏のフルーツ使用したお菓子の他、ロールケーキにアレンジしたティラミスや、カリカリとした薄焼きクッキー、チュイルを紹介します。
- 06.16
- 7月の1dayクラスのお菓子レッスンメニューを追加しました。トロピカルフルーツとピスタチオを使ったオペラ風ケーキ、スフレとレア、2種類のチーズケーキとブルーベリーを組み合わせたチーズケーキ、どちらも上級者向けのレッスンとなります。
- 06.09
- 2019年7月1日より一部レッスン料の改訂をさせていただきます。
- 06.08
- 6月 1dayお菓子レッスン追加メニュー、7月1dayお菓子レッスンメニューを公開しました。6月は引き続きピスタチオ、抹茶を使用したお菓子をご紹介。7月はパイナップル、パッションフルーツ、マンゴーなど夏のフルーツ使用したお菓子をご紹介します。
- 05.10
- 5月・6月お菓子1dayレッスンメニュー ピスタチオ、抹茶を使用したお菓子を公開しました。新緑の季節にぴったりなグリーン鮮やかなケーキやお菓子をご紹介します。
- 04.20
- 5月お菓子レッスン 1dayレッスンメニュー、2種類のピスタチオを使用したケーキを公開しました。
- 04.01
- 母の日のお菓子レッスン4メニューを公開しました。薔薇の形のケーキやいちごのお菓子詰め合わせなど、作ったお菓子はプレゼント用のラッピングでお持ち帰りいただけます。
- 03.01
- 春のお菓子レッスン いちごレッスンメニューを追加公開しました。いちごのカーディナルシュニッテン、レアチーズケーキは春のお祝いのテーブルに、個包装するいちごの焼き菓子はプレゼントにぴったりです。
- 02.08
- 春のいちごレッスンメニューを公開しました。アフタヌーンティーセットでは、いちごのカップケーキ、スコーンといちごジャムの3品を作るお得なメニューとなっております。
- 01.23
- 2019バレンタインの お菓子 レッスンの日程を追加しました。
- 01.18
- バレンタインレッスンのラッピングを公開しました。義理チョコや友チョコにもできるよう、BOXに入れる他、個包装にしてお持ち帰りいただけます。
隈部美千代著
