隈部美千代
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「お菓子作りをはじめてみたい！」
「自己流で作っているけど失敗ばかりで・・・」
「もっともっとお菓子作りが上手になりたい！」
「趣味で作っていたお菓子、副業にできる？」
「将来、大好きなお菓子作りを仕事にしたい！」
全て過去に私が抱えていた”悩み”や”夢”、”希望”です。
あの時、知りたかったこと、教えてほしかったこと、同じような悩みや夢を持つ方に、
私の苦労や涙、楽しい経験をぎゅっと詰め込み
「夢をかなえるレッスンカリキュラム」を作りました
趣味で楽しみたい方からプロを目指す方まで
あなたの夢や目的、レベルに合わせ、あなたにぴったりのレッスンが見つかります。
延べ13,000名以上に指導実績のある隈部美千代の直接指導＆個別相談
計量から仕上げまで、全工程ひとりで作る完全個人制
豊富なコースから目的、レベルにあったレッスンが選べる
レッスンカレンダーより都合のよい日程が選べる
2月「VD-D」の日程
2月「VD-C」の日程
1月、2月「お菓子」の日程
1月「お菓子」の日程
２月「OnL」の日程
1月「OnL」の日程
2月「VD-B」の日程
2月「VD-A」の日程
1月「お菓子」の日程
1月~3月「お菓子」の日程
1月「お菓子」の日程
1月「お菓子」の日程
ご希望の日程で調整します
ご希望の日程で調整します
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子A」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
２～３時間
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
1月「お菓子」の日程
1月「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
2種類の生地で作るバレンタインクッキー缶。たっぷりのアーモンドとチョコを入れたビスコッティ。生地にも溶かしたチョコを入れました。イタリア語で「貴婦人のキス」という意味のバーチ・ディ・ダーマは、アーモンドクッキーにジャンドゥージャをサンド。同じ生地でハート型に抜いたキャラメルサンドも作ります。イタリア菓子らしく、他では使わない珍しい材料や製法を学べます。個包装にしたい方は焼き菓子詰め合わせの箱入りにするこもできます。
ヘーゼルナッツ粉のチョコレート生地に、ジャンドゥージャのガナッシュを入れて、カヌレ型で焼成しました。ヘーゼルナッツ粒が食感のアクセント。チョコレート生地、ガナッシュの作り方を学びます。仕上げのチョココーティング、デコレーションまで全ておひとりずつ実習します。ハート型はジャンドゥージャでデコレーションします。
コーヒー味のチョコレート入りバター生地に、コーヒー味の生チョコを入れて焼成したハート型のケーキ。バターケーキ生地、生チョコの作り方が学べます。仕上げのチョココーティング・デコレーションまで全ておひとりずつ実習します。
