延べ13,000名以上に指導実績のある隈部美千代の直接指導&個別相談
計量から仕上げまで、全工程ひとりで作る完全個人制
豊富なコースから目的、レベルにあったレッスンが選べる
レッスンカレンダーより都合のよい日程が選べる
焼菓子屋さんで人気のメニューを一挙にご紹介します。それぞれ、バターや小麦粉にこだわり、丁寧に作ります。すぐに焼菓子屋さんが開店できそうです。計量からラッピングまですべておひとりずつ実習します。*イングリッシュスコーンにつけるクリームとジャムのお土産付きです。
4種類のマカロンを作ります。メレンゲの立て方、粉の混ぜ方、絞り方、マカロン生地を上手につくるためのテクニックを習得します。サンドするクリームもそれぞれ作ります。生地作りからサンドまで全ておひとりずつ実習します。4種類作ることで、マカロンの作り方、フレーバーをしっかりとマスターします。6種類の中から4種類を選択してください。当教室ではじめてマカロンを作る方は必ずショコラ(基本)を入れてください。
ガナッシュ(生チョコ)を挟んだ基本のマカロンを作ります。メレンゲの立て方、粉の混ぜ方、絞り方、マカロン生地を上手につくるためのテクニックを習得します。生地作りからサンドまで全ておひとりずつ実習します。出来上がりの個数は絞る大きさで異なります。