隈部美千代
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「お菓子作りをはじめてみたい！」
「自己流で作っているけど失敗ばかりで・・・」
「もっともっとお菓子作りが上手になりたい！」
「趣味で作っていたお菓子、副業にできる？」
「将来、大好きなお菓子作りを仕事にしたい！」
全て過去に私が抱えていた”悩み”や”夢”、”希望”です。
あの時、知りたかったこと、教えてほしかったこと、同じような悩みや夢を持つ方に、
私の苦労や涙、楽しい経験をぎゅっと詰め込み
「夢をかなえるレッスンカリキュラム」を作りました
趣味で楽しみたい方からプロを目指す方まで
あなたの夢や目的、レベルに合わせ、あなたにぴったりのレッスンが見つかります。
延べ13,000名以上に指導実績のある隈部美千代の直接指導＆個別相談
計量から仕上げまで、全工程ひとりで作る完全個人制
豊富なコースから目的、レベルにあったレッスンが選べる
レッスンカレンダーより都合のよい日程が選べる
7月、8月「お菓子」の日程
7月、8月「お菓子」の日程
7月、8月「お菓子」の日程
7月、8月「お菓子」の日程
6月「OnL」の日程
7月、8月「お菓子」の日程
6月、7月「お菓子」の日程
6月、7月「お菓子」の日程
6月「お菓子」の日程
6月、7月「お菓子」の日程
6月「お菓子」の日程
6月、7月「お菓子」の日程
5月～6月「お菓子」の日程
5月～6月「お菓子」の日程
ご希望の日程で調整します
ご希望の日程で調整します
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
２～３時間
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子」の日程
「お菓子A」の日程
「お菓子」の日程
オレンジ果汁たっぷりのフィリングをバター生地でサンドしたオレンジケーキ。上面のアイシングもポイントです。冷やして食べると美味しい夏向けの焼き菓子です。アメリカンチェリーを使用したアレンジメニューもご紹介します。
空焼きした速成パイ生地に、ピスタチオクリームとアメリカンチェリーを入れて焼成。ピスタチオムースをデコレーションして仕上げます。パイ生地の成型方法、タルトレット型への敷き込み、ピスタチオクリームの作り方、アメリカンチェリーの下ごしらえを習得します。パイ生地を休ませたり、焼成後のお菓子を冷やすための時間が長い為、3時間以上かかる場合があります。お時間に余裕を持ってお越しください。
空焼きした速成パイ生地に、ピスタチオクリームとアメリカンチェリー、更にピスタチオのダックワーズを絞って焼成します。パイ生地の成型方法、タルトレット型への敷き込み、ピスタチオクリーム、ダックワーズ生地の作り方、アメリカンチェリーの下ごしらえを習得します。パイ生地を休ませる時間が長いため、3時間以上かかる場合があります。お時間に余裕を持ってお越しください。
レモンの輪切りをのせたレトロなフレンチトースト レモン果汁とメープルが混ざり合った、甘酸っぱいシロッ…
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久しぶりにYouTubeでレシピ動画公開しました。イタリアのお菓子アマレッティ お菓子作りをしている…
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7月、8月の1DAYレッスン 新作メニューのギモーヴサンド＜パッションフルーツ＞。さきほどレッスン内…
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4月に開講しました テーマ別コース フランス地方菓子クラス このクラスが他クラスと大きく違うのは、フ…
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久しぶりにプリンを作ったら、少し「ス」が入ってしまったので、生クリームでかくしてプリンアラモードに。…
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7月、8月1DAYレッスンメニュー オレンジの焼き菓子 2年ぶりの登場です。 オレンジ果汁たっぷりの…
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7月のレッスンスケジュールを公開しました。 写真は6月、7月の１DAYレッスンメニュー「台湾風パイナ…
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昨日はJALPAK様主催のイタリアオンラインツアーに参加しました。現地のマンマと一緒に作る イタリア…
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クッキー生地やパイ生地の上面のぬりたま。 意外と手間、そして刷毛の跡が残ったりして上手に塗れないこと…
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オーストリア・ウイーンの「ホテルザッハー」の有名ケーキ ザッハトルテ 以前からお取り寄せはできました…
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