バレンタイン レッスン 2025
チョコレートをたっぷり使用した贅沢なケーキ。1個の大きさは直径6cmでかなりボリュームあります。チョコレート生地に中に生チョコが入っているのでしっとり感があり、チョコレートのなめらかでとろける食感を味わうことができます。焼成時間を利用して上面の飾りを作ります。チョコプレートを作り、メッセージを描くこともできます。自由にデコレーションして世界でたったひとつのオリジナルケーキを作ります。
ラッピング:缶、個包装
バレンタイン レッスン2025
モールドと言われるハートの型を使用して作るボンボンショコラ。モールドに赤く色付けする作業からはじめます。「ラズベリーソース+生チョコ」「キャラメルクリーム」2種類を作ります。手作りとしてはハードルが高い作業となりますが、お教室で作ると意外と簡単にできるかも??色付けの手法によって微妙に色合いがかわりオリジナルのショコラが作れます。*チョコレートのテンパリング、ラズベリーソース、キャラメルクリームの実習はありません。
・ラッピング:缶、個包装
バレンタイン レッスン2025
型が不要で作れるトリュフ。お教室で習ったらすぐにおうちでも作れます。レッスンではトリュフの中心、生チョコ作りからはじめます。「コーヒー」「プラリネ」の2種類を作ります。コーヒーは生クリームと合わさることでカフェオレのような味わいにプラリネはヘーゼルナッツのペーストをチョコレートに加えて作ります。生チョコを丸めて表面をチョコレートでカバーしてココアやナッツをつけて仕上げます。*チョコレートのテンパリングの実習はありません。
・ラッピング:缶、個包装
バレンタイン レッスン 2024
基本のショートブレッド生地を使用したクッキー5種類を作ります。ハートのスタンプで模様をつけたショートブレッド、お花型のジャムサンド、クッキーの上にキャラメルとナッツをのせてチョコ掛けした・・・
バレンタイン レッスン2024
バレンタイン レッスンA 2023
濃厚チョコレートケーキとサクサクチョコレートを層にしてバーにしました。3つの味をお楽しみいただけます。チョコレート・・
バレンタイン レッスンB 2023
発酵バターを使用したサクサクのクッキー。型抜きや絞り出しのテクニックを使って7種類のクッキーと、オランジェットを作ります。
バレンタイン レッスンC 2023
濃厚チョコケーキとジャンドゥージャの組み合わせ。スクエア型には生地の中にジャンドゥージャをしのばせ、ハート型は焼成後に・・
バレンタインレッスンDD 2023
発酵バター使用のタルト生地にピスタチオクリーム、さくさくフィヤンティーヌ、キャラメルガナッシュ、上面はホワイトチョコと・・
バレンタインレッスン2022
バレンタインレッスン2022
バレンタインレッスン2022
バレンタイン レッスン2022
バレンタイン レッスン2022
バレンタイン レッスンA 2021
バレンタイン レッスンB 2021
バレンタイン レッスンC 2021
バレンタイン レッスンD 2021
バレンタイン レッスンA 2020
バレンタイン レッスンB 2020
バレンタイン レッスンC 2020
バレンタイン レッスンD 2020
バレンタイン レッスンA 2019
バレンタイン レッスンB 2019
バレンタイン レッスンC 2019
バレンタイン レッスンD 2019
バレンタイン レッスA 2018
バレンタイン レッスンB 2018
バレンタイン レッスンC 2018
バレンタイン レッスンD 2018
バレンタイン レッスンA 2017'
バレンタイン レッスンB 2017
バレンタイン レッスンC 2017
バレンタイン レッスンD 2017
バレンタイン レッスンE 2017
バレンタイン レッスンA 2016
バレンタイン レッスンB 2016
バレンタイン レッスンC 2016
バレンタイン レッスンD 2016