クリスマスケーキ・お菓子レッスン（1DAYレッスン）

スペキュロス（スパイス）を効かせたヘーゼルナッツのスポンジケーキにキャラメルのガナッシュ（生チョコ）、プラリネのムースを層にしてお家の形に成型します。

・ラッピング：ケーキ箱　

バターを加えたピスタチオのしっとりダックワーズ生地とピスタチオのバタークリームを層にしピスタチオのチョコレートでデコレーション。ピスタチオ好きのクリスマスケーキ。

・ラッピング：クリスマスケーキ箱

ヘーゼルナッツとプラリネを練り込んだスペキュロス味のバターケーキ生地にスペキュロスを効かせたチョコレートとクランブルをのせて焼成。仕上げはナッツ入りチョコレートをコーティングします。

　・ケーキ日持ち：2週間程度

販売でも大人気のキッシュ。定番のベーコンとたまねぎを使ったキッシュ・ロレーヌを作ります。パイ生地からすべておひとりで実習します。

　・日持ち：翌日まで

2021年クリスマスはリースに見立てたピスタチオとチェリーのケーキ。4枚のスポンジにさくさくフィヤンティーヌ、チェリージャム、ピスタチオクリームを重ねてデコレーションします。

・ラッピング：ケーキ箱　

スペキュロス味（シナモンなどのスパイス）のサブレにキャラメル味の生チョコと塩バターキャラメルをサンド。更にチョコレートでコーティングしました。工程数が多く、成型が少し難しいです。

・ラッピング：クリスマス柄個包装　

天板に焼いたスポンジ生地をぐるぐると巻いていちごのケーキを作ります。
チョコレートでクリスマスの飾りも作ります。

　・ケーキ日持ち：翌日まで

お菓子教室スイートリボン完全オリジナルデザインのツリーをイメージしたクリスマスケーキをつくります。チョコレートのスポンジからチョコ細工まで全ておひとりずつ実習します。

・ラッピング：クリスマスケーキ箱

マジパン入りヘーゼルナッツのスポンジと2種類のクリームでつくるケーキをお家形にカットしたスイートリボンオリジナルデザインのケーキ。屋根はナッツのキャラリゼ、窓はアイシングクッキーでデコレーションします。
・ラッピング：個包装＆バレンタインBOX

毎年クリスマス時期になると人気のシュトレンを作るレッスン。揃える材料が多く、ご自宅で作るのは大変とおっしゃる方が多いですが、しっとり仕上げるコツが詰まったレッスンです。プレゼントにも最適です。

・ラッピング：個包装

マジパン入りヘーゼルナッツのスポンジと２種類のクリームのケーキをおうちの形にカットしたスイートリボンオリジナルクリスマスケーキ。屋根はナッツのキャラリゼ、窓はアイシングクッキーでデコレーションします。 ・ラッピング：ケーキ箱

ヘーゼルナッツやアーモンドで作るドイツのクリスマス伝統菓子。小麦粉はほとんど使用せず、スパイスやオレンジ、レモンピールが入っています。クーベルチュールチョコレートでコーティングしてドライフルーツやナッツを飾ります。

ローマジパン入り、ほんのりスパイスの効いたチョコレートの生地にチョコチップとオレンジピールを加えてマーガレット型に焼き上げます。チョコレート生地の作り方、 アイシングデコレーションを学びます。
ラッピング：個包装

ラムレーズンやオレンジピール、レモンピールを入れた軽いフルーツケーキのレッスンをします。ケーニヒスとは王様という意味です。王冠をイメージしてデコレーションします。
ラッピング：個包装

ココアスポンジ生地と栗のババロワを自家製ジャンドゥージャ入りのマロンクリームで覆います。食感も楽しめる贅沢なクリスマスケーキです。デコレーション用のトリュフボールやチョコ細工も実習します。
ラッピング：ケーキ箱

しっとりスポンジ生地に自家製ジャンドゥージャをサンド、さらにケーキ全体をナッペしてキャラメリゼしたヘーゼルナッツをたっぷりはりつけます。ホワイトチョコで作る雪の結晶もおひとりずつ実習します。
ラッピング：ケーキ箱

ヘーゼルナッツ粉入りのバターケーキ生地に自家製ジャンドゥージャを加え、クランブルをのせて焼成します。焼成後、チョコレートでデコレーションします。１週間後以降が食べ頃です。大切なお友達や彼にプレゼント
ラッピング：個包装

カリカリのヌガティーヌを入れた自家製ジャンドゥージャをクーベルチュールチョコレートでコーティングし、ヘーゼルナッツ入りのサブレでサンドします。工程が多く難易度高いレッスンとなります。＊テンパリングの実習はありません。
ラッピング：個包装