11冊目の著書となる「濃厚デザート」（エイ出版社）が発売となりました。2012年発売、好評の「濃厚スイーツ」の濃厚シリーズ第2弾。プリン、チーズケーキ、ジェラート、ロールケーキ……。今回は冷やして美味しい“いつものデザート”を、よりプレミアムな味わいに仕上げる濃厚レシピを56品紹介しています。全国書店の他、AMAZON、楽天ブックスからも購入いただけます。
著書「ジャースイーツ（学研パブリッシング）」、「グラススイーツ（エイ出版社） 」が、台湾でも発売されました。 台湾のBookサイト→ ジャースイーツ →グラススイーツ お教室にも、台湾やマレーシア、シンガポール、中国からのお客様が増えております。海外の皆様にもレシピをお届けできてとても嬉しいです。
著書10作目となる「ジャースイーツ」 が4月21日発売になりました。煮沸調理法により、つくりおきできるプリンや、ゼリー、ババロワなどのひんやりスイーツ、チーズケーキ、チョコレートケーキ、人気のレイヤーケーキなどジャーで作る、簡単でかわいいスイーツBOOKです。書店でみかけましたら是非手にとってご覧ください。AMAZONからもご購入いただけます。
フードソムリエ監修のレシピ本 「１２ヶ月のパーティスタイル」（辰巳出版）が発売されました。私は、2月のティーパーティを担当、バレンタインを意識した５つのスイーツメニューを提案しています。書店で見かけましたら是非手にとってご覧ください。AMAZONからもご購入いただけます。
話題のメイソンジャーを使用した、お料理、スイーツが満載の「MAISON JAR BOOK」が9月25日に発売になりました。ドリンク、スイーツ、お料理、パーティメニューなど、メイソンジャーを使用して、かわいく、お洒落な盛り付けがポイントです。書店で見かけましたら是非手にとってご覧ください。 AMAZONからもご購入いただけます。
8冊目の著書となる「グラススイーツ」（エイ出版社）が5月27日に発売になりました。おうちにあるグラスで作る簡単スイーツ。ゼリー、ババロワ、ムース、プリン、アイスクリームなど60レシピをご紹介しています。書店で見かけましたら是非手にとってご覧ください。AMAZON からもご購入いただけます。。
「濃厚スイーツ」（エイ出版社）が8月27日に発売になりました。コンビニやデパ地下でも大人気の濃厚スイーツ。定番のチーズケーキ、チョコレートケーキ、プリンの他、フルーツを使った濃厚スイーツ、カフェデザート、ひんやりデザートなど、みんなが大好きなスイーツが満載です。 材料を加えたり、ちょっとした作り方のコツでワンラックアップのスイーツ、プレミアムスイーツが作れます。本屋さんで見つけたら是非手にとってみてください。お菓子本はAmazon からも購入いただけます。
「パウンド型１つで作るケーキ」（グラフ社）が12月16日に発売になりました。作り方によって食感や味わいが異なる基本のパウンドケーキ4種の他、アレンジパウンドケーキや、パウンド型で作るシフォンケーキ、チーズケーキ、バームクーヘン、ガトーショコラ、いちごのショートケーキ、ケーク・サレなどなど盛りだくさんの内容となっております。どれもパウンド型で美味しく作れるように、配合や作り方を工夫しています。丸く作っていたケーキも四角い形にすると新鮮にみえたり新しい発見があります。
いろんなお粉で作るシフォンケーキ、市販のジャムを使ったり、チョコレートやクリームチーズ、マーブル模様など配合を極めたケーキが全49種。お野菜やチーズを使った朝食やブランチにあうシフォンケーキもお勧めです。シフォンケーキのラッピングテクもプロセス写真付でご紹介しています。 本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。
最近流行りの半熟系や、ふわっ、とろっのスイーツの他、定番チーズケーキやチョコレートケーキなどが人気のお菓子が満載です。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。。
基本のシュー生地のほか、クリームや絞り方のアレンジ、失敗して膨らまなかったシュー生地の活用方法などをご紹介しています。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。
お菓子作り初心者さんを対象とした、基本のお菓子約50品がレシピが、プロセス解説つきで紹介されています。ポンジケーキ、シュークリーム、クッキー、タルト、パイ、チョコレート・・・・ この一冊で基本のお菓子作りがマスターできます。
中高生を対象にした簡単にできてかわいいお菓子。時間をかけずに作れるチョコレートのお菓子満載です。かわいいラッピングアイデアも多数紹介しています。
2018年6月19日 「濃厚デザート」（エイ出版社）発売
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