12月18日〜25日にかけて2010クリスマスレッスンの模様をレッスンレポートにアップしました。
「パウンド型１つで作るケーキ」（グラフ社）が12月16日に発売になりました。作り方によって食感や味わいが異なる基本のパウンドケーキ4種の他、アレンジパウンドケーキや、パウンド型で作るシフォンケーキ、チーズケーキ、バームクーヘン、ガトーショコラ、いちごのショートケーキ、ケーク・サレなどなど盛りだくさんの内容となっております。どれもパウンド型で美味しく作れるように、配合や作り方を工夫しています。丸く作っていたケーキも四角い形にすると新鮮にみえたり新しい発見があります。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。お菓子本はAmazonからもご購入いただけます。「パウンド型１つで作るケーキ」はお教室でも販売しております。
音楽雑誌 「WHAT's IN？ 2011年1月号」（ソニーマガジンズ）でアーティストHoney L Daysのおふたりとのバースディケーキ作りが掲載されました。
東京ベイネットワーク ケーブルテレビ「イケマル」出演 クリスマスケーキ作り（いちごのショートケーキ）放送されました。 放送日程 12月12日（日）〜12月18日（土） 東京ベイネットワーク ケーブルテレビ9ch（アナログ放送）/111ｃｈ（地上デジタル放送）
いろんなお粉で作るシフォンケーキ、市販のジャムを使ったり、チョコレートやクリームチーズ、マーブル模様など配合を極めたケーキが全49種。お野菜やチーズを使った朝食やブランチにあうシフォンケーキもお勧めです。シフォンケーキのラッピングテクもプロセス写真付でご紹介しています。 本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。お菓子本はAmazonからご購入いただけます。 「シフォンケーキBOOK」はお教室でも販売しております。
「声優グランプリ 2010年11月号」（主婦と生活社）に声優 竹達彩奈ちゃんのマカロンレッスンが掲載されました。
au公式携帯サイト『EZニュースフラッシュ増刊号』 （2010年10月4日〜8日）で半熟スイーツに関するインタビュー記事が掲載されました。
秋からのお洒落にぴったりな羊毛フェルトのペンダント作りのレッスンです。スプーンにのせたプチケーキに皮ひもをつけてペンダントにしました。ブラウスやセーターの上にぴったりな手作りペンダント。プレゼントにも最適です。もうひとつのプチケーキはマグネットにして仕上げます。 講師はSweet Ribbon ちはる先生です。 レッスン日程：8月22日（日）10:00〜13:00 レッスン時間：3時間 レッスン料：\4,000 （材料費込み）
プリンをテーマに、昔ながらの定番プリン、最近流行りのなめらかプリン、クレームブリュレなど数種類のプリンを作り、その味わいや食感の違いを検証します。また材料（たまごや牛乳）の違いによる味の違いも研究します。出来上がったプリンが2層になってしまうのはなぜか？とろとろ半熟に作るにはどうすればよいか？実験を通して習得します。 ＊プリンはご試食の他、お持ち帰り分も作ります。 レッスン日程：7月10日 (土）10:00-、14:00-、 8月14日 (土）14:00- レッスン時間：3時間 レッスン料：メンバー \8,000、 ビジター \9,000
「週刊女性」（主婦と生活社）に半熟スイーツの本が紹介されました。
「半熟スイーツの本」の中から”なめらかプリン”と”ふわとろケーキ”のレシピが掲載されています。最近人気のお菓子屋さんやコンビニの半熟スイーツもたくさん紹介されています。
現在、静岡在住のメンバーさん（旧姓：藤田さん）はウエディングPartyでゲストにお配りする、ヘーゼルナッツとピスタチオのフィナンシェを作りました。新婚旅行はフランスへお出かけになりました。
最近流行りの半熟系や、ふわっ、とろっのスイーツの他、定番チーズケーキやチョコレートケーキなどが人気のお菓子が満載です。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。 お菓子本はAmazonからご購入いただけます。「半熟スイーツの本」はお教室でも販売しております。
作ったお菓子をかわいく写真に撮ろう！（お菓子作りの実習、お菓子のお持ち帰り付） レッスンは被写体となるカップケーキ作りから行います。カップケーキ生地の作り方をデモンストレーションで説明した後、各自でカップケーキのデコレーションを行います。被写体が完成したらカメラレッスン。コンパクデジタルカメラでかわいく写真に撮るための技術（簡単なスタイリング、カメラの設定・使い方）の講義後、撮影実習を行います。作ったカップケーキはご自宅でも撮影できるように、お持ち帰りいただけます。 レッスン日：2010年6月13日(日） Aクラス10:00-12:30 Bクラス13:30-16:00（定員8名）
お料理教室ガイドブック「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」（ギャップジャパン社）にSweet Ribbonの紹介が体験レッスンのマドレーヌとフレジエの写真とともに掲載されています。本屋さんで見かけたら是非ご覧になってください。
基本のシュー生地のほか、クリームや絞り方のアレンジ、失敗して膨らまなかったシュー生地の活用方法などをご紹介しています。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。お菓子本はAmazonからご購入いただけます。「デコシュー＆エクレア」はお教室でも販売しております。
体験レッスンで作るマドレーヌを薔薇の型で焼き上げると、全く違った雰囲気に・・・・レッスンではマドレーヌを作ったあとに羊毛フェルトで作る薔薇のブローチを手作りします。マドレーヌと一緒にラッピングすれば母の日にぴったりなギフトになります。 レッスン日： 5月5日（祝）10:00-、5月8日（土）10:00- レッスン時間：約3時間 レッスン料：\5,500 ＊薔薇のブローチ作りはちはる先生が担当します。
3月29日タカナシ乳業（株）から新発売された生クリーム「クリームパティシエ」を使用したタイアップレッスンを開催しました。クリームパティシエは乳脂肪分の美味しさはそのままに、ホイップした良い状態が長く保たれるように開発されたタカナシ乳業さん自信の新商品です。
小さな会社のブランド戦略を手掛ける スターブランド社とのイベントを開催。昔懐かしい「カスタードプリン」VS「最近人気のなめらかプリン」のイベントの模様をイベント情報にアップいたしました。
雑誌 「声優グランプリ 2010年3月号」（主婦と生活社）に声優・岡本信彦さんがSweet Ribbonで手作りチョコにチャレンジした様子が掲載されました。
2月4日〜14日にかけて行われた2010バレンタインお菓子レッスンの模様をレッスンレポートにアップしました。
2010年12月 クリスマスお菓子レッスンレポート
