お菓子教室・お菓子・パンレッスンのスイートリボンでは贈るお菓子をテーマにお菓子作りとラッピングが学べます。東京、銀座、渋谷、丸の内、門前仲町

みんなを笑顔にする「贈るお菓子」をお伝えします。

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講師 隈部美千代 プロフィール

お菓子研究家 / 製菓衛生師

ル・コルドンブルー東京校、パリ・ルノートル他、フランス、ドイツ、スイスなど国内外で菓子、料理、パンを学び、2006年7月にお菓子教室Sweet Ribbon開講。
教室での講師を務める傍ら、企業へのレシピ考案、雑誌、Webサイトのレシピ監修や執筆など精力的に活動中です。

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インフォメーション
06.19
11冊目の著書となる「濃厚デザート」(エイ出版社)が発売となりました。2012年発売、好評の「濃厚スイーツ」の濃厚シリーズ第2弾。プリン、チーズケーキ、ジェラート、ロールケーキ……。今回は冷やして美味しい“いつものデザート”を、よりプレミアムな味わいに仕上げる濃厚レシピを56品紹介しています。
06.11
7月のお菓子1dayレッスンのメニュー公開&お申込み開始しました。7月はひんやりデザート特集。グラスデザートやアイスなど冷やして美味しい夏にぴったりなデザートをご紹介します。
05.17
6月1dayレッスンのメニュー公開&お申込みを開始しました。2016ジャパンケーキショー東京、ギフト菓子部門で銅賞だったガトーアナナスをハワイ風にアレンジしたハワイアンパイナップルケーキや、パイナップルとライムのコンポートが入ったレアチーズケーキ、旬のアメリカンチェリーを使用したクラフティをご紹介します。自家製材料のクラスでは、スペイン産生アーモンドをマジパンに加工して、しっとりジューシーなケーキを作ります。
04.06
5月母の日レッスンメニューを発表しました。今年はドイツ菓子に注目。豪華なフルーツケーキや手作りとは思えないバームクーヘン、お花型がかわいいマルガレーテンクーヘンなどご家族で楽しめるよう、大型のケーキとなっています。また1-2-3クラスの自家製材料は仏産ヘーゼルナッツからプラリネを作り、ダックワーズやマスコットケーキを作ります。明日4月7日よりお申込みを開始します。
03.09
4月1dayレッスンメニューを公開しました。春らしいピスタチオのケーキといちごのタルトを追加しています。また4月〜6月の1-2-3クラスでは「自家製材料にこだわる」というテーマで、手作りのバター、プラリネ、マジパンでオリジナルのお菓子を作ります。毎年好評の母の日レッスンメニューも近日中に公開予定です。
02.27
3月のお菓子1dayレッスンのメニュー、2種類のチーズタルトを追加発表しました。現在お申込み受付中です。
02.20
3月のお菓子1dayレッスンのメニューを公開し、お申込み受付中です。3月、4月は春のいちごレッスン。1月から開講の1-2-3クラスのパイやデニッシュも引き続きお申込み受付中です
01.05
あけましておめでとうございます。本年も皆様に喜んでいただけるメニュー開発、わかりやすい指導&レッスンを目指して頑張ります。どうぞよろしくお願いいたします。年末より多くの皆様にバレンタインレッスンのお申込みをいただいております。まもなく満席となるクラスが多くありますのでレッスン日程を追加しました。お席に限りがございますので、お早めにお申込みください。

隈部美千代著
新刊「濃厚デザート」発売中ジャースイーツ

おすすめレッスン受付中

日本最大の洋菓子コンテスト2017ジャパンケーキショー東京「ギフト菓子部門」で昨年に続き銅賞を受賞しました!!

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