企業・メディア・飲食店様向けサービス
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15年間のスクール事業で築いた経験やマーケティング力、スクール事業との連動により企業様、飲食店様にスイーツに特化した各種サービスを提供しています。商品開発から製造技術まで一貫した指導、店舗や商品のコンセプトに沿った総合的プロデュースが可能です。貴社のブランド価値を最大限に引き上げるお手伝いをします。
適格請求書発行事業者登録番号について
2023年10月1日から導入が予定されているインボイス制度に関して、適格請求書発行事業者の登録が完了しました。登録番号は、
国税庁適格請求書発行事業者公表サイトからもご確認いただけます。
登録番号：T1810344667023
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1. 圧倒的なマーケティング力を活かした商品開発
スクール業との連動によりコアな消費者に最も近い存在であり、その特性を活かしたマーケティング、分析を反映した商品開発を行います。またスイーツ販売との連動により、消費者の購買心理を理解し、売れるスイーツの要素、傾向に基づいたメニュー提案、商品開発から製造技術まで一貫した指導が可能です。
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2. スイーツ特化型の総合プロデュース
店舗や商品のコンセプト、メニューのテーマをしっかりとヒヤリングし、消費者に的確に伝わる商品開発を行います。販売プロモーションのサポートから開発ノウハウの伝授、開発手法の社内構築まで総合的なプロデュースを行います。
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3. 基本に基づいたレシピ開発を短時間で実現
普遍的に集客できる定番商品とトレンド商品のバランスを取り、戦略的にスイーツを扱うノウハウとプロモーションをサポートします。商材を効果的に利用し、基本に基づいた技術でまるでパティシェが作ったような、再現性に優れたレシピ開発を短時間で実現します。
スクール業やスイーツ販売との連動により消費者の嗜好、売れるスイーツの傾向を分析した商品開発が可能です。コンセプトに沿った商品開発、販売プロモーションから技術指導まで一貫した指導が可能です。貴社のマーケットにおけるポジショニングの向上に大きな貢献を果たします。
実績
大手食品メーカー様商材を使用したパフェの商品開発。飲食店様向けメニュー提案のパンフレットが作成されました。
ミスタードーナツ様オリジナル商品ブルックリンジャーを使用したメニュー開発。レシピ・写真は店頭ポスター、配布リーフレット、Webに掲載されました。
最新設備を整えたキッチンでスイーツの商品写真、ホームページ用の写真やPR動画の撮影が可能です。真っ白で多くの光が差し込むキッチンは日中自然光での撮影が可能です。スイーツの見せ方、商品コンセプトに沿ったスタイリングから編集まで総合的なプロデュースを行います。 消費者に的確に伝わる写真や動画で貴社のブランドイメージを向上させることができます。またテレビや雑誌の料理撮影にもご使用いいただけます。＊経験豊富なカメラマン、編集者、デザイナーを手配します。
スイーツにまつわるコラム、スクールの運営方法など、専門家として執筆や講演を行います。必要に応じて一眼レフで撮影した綺麗な料理写真を納品可能です。読者や聴者の支持が得られ、貴社の評価に繋がります。
実績
株式会社cotta様お菓子・パン作りのための日本最大級の総合サイトcottaにて「”失敗“から学ぶ成功する基本のお菓子」を連載
→連載記事はこちら株式会社P.M.A.トライアングル様価値ある情報をお届けするサイト your SELECTにてお菓子作りのプロとして、ハンドミキサー５つの機種を検証しました。
→記事はこちら
企業様・各自治体・学校などに出向き、子供向けやイベントレッスンなどに対応します。門前仲町の教室では企業様のレクリエーション、国内外からのツーリストや修学旅行のグループレッスンも行います。またZOOMオンラインレッスンも可能です。15年のスクール業で得た経験をもとにご参加者の年齢層や趣味嗜好に合わせたレッスンメニューをご提案します。日程や人数、メニューなどお気軽にご相談ください。
実績
スーパーマーケットいなげや様 2023年3月 プレゼントキャンペーン「いちご狩り＆スイーツ作り体験」の講師を担当しました。
イベントの様子はこちら
外資系大手ソフトウエア会社様2023年2月 社員様向けのバレンタインイベントを行いました。チョコレート作りを通して、部署外のコミュニケーションを図ることができたと好評でした。
某銀行従業員組合様2022年12月 ご参加者数100名の大規模オンラインレッスンでクリスマスケーキを作りました。レッスン詳細はこちら
渋谷区恵比寿社会教育館様2018年12月 小学生を対象としたクリスマスカップケーキ作りを行いました。
韓国人向け旅行会社様韓国からのツーリスト向けにマカロンレッスンを行いました。（16名様を2回にわけて）終了後は修了書をお渡ししました。
株式会社cotta様西武池袋店にてバレンタインイベント（プチチョコレート菓子作りとラッピングのコツ）を行いました。
手描き絵柄やロゴのスタンプを押したクッキーなど、お得意様へのお歳暮、お中元に、創立記念、展示発表会など世界にひとつのオリジナルギフトを制作し、貴社のブランド価値向上に貢献します。
コンセプト、テーマに沿ったスイーツのご提案、番組内での調理を行います。調理、撮影は東京・門前仲町にあるスイートリボンのキッチンスタジオで行うことも可能です。別途キッチンをレンタルする必要がなく、事前に打ち合わせを行うことでよりスムーズに短時間で撮影を終えることができます。
実績
株式会社TBSビジョン様BS-TBS「MOREはっぴーTV」番組内で佐藤栞里さんと一緒にバレンタインのマカロンを作りました。＊門前仲町での撮影
CBCテレビ様ゴゴスマ番組内にてニッチェのおふたりとジャーを使用したお料理＆スイーツ５品を作りました。
10冊以上の著書の中には海外向けに翻訳されたものもあります。著書だけでなく、雑誌や新聞の特集記事のメニュー提案、調理から撮影スタイリングまで手掛けます。
実績
ファッション誌内スイーツ特集ページでのメニュー提案、レシピ開発、調理、撮影スタイリングを行いました。
日本経済新聞NIKKEIプラス1 何でもランキング スイーツ特集時には専門家のひとりとして順位付けの担当をしています（不定期）
主な出版本
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濃厚デザート （エイ出版社）
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ジャースイーツ （学研パブリッシング）
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MAISON JAR BOOK（エムオン・エンタテイメント ）
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グラススイーツ（エイ出版社)
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濃厚スイーツ（エイ出版社）
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パウンド型1つで作るケーキ （グラフ社）
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シフォンケーキBOOK （グラフ社）
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半熟スイーツの本（グラフ社）
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デコシュー＆エクレア（ブティック社）
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はじめてさんのケーキ＆ クッキー（ブティック社）
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手作りチョコスイーツ（ブティック社）
