記事一覧
- 2021.08.01
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新クラス「クッキーサンドの世界」
テーマ別コースの新クラス「クッキーサンドの世界」お申込み開始しました。 このクラスは同じくテーマ別コ…
- 2021.08.01
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レトロスイーツ
7月30日発売 雑誌bis(ビス) のレトロスイーツ特集のレシピを担当しました。最近流行り…
- 2021.07.31
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システム障害のお知らせ →8月1日復旧しました
8月1日 16:15 昨日から予約システム不具合によりレッスンスケジュールのカレンダーより予約ができ…
- 2021.07.31
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トマトのコンポート
久しぶりにトマトのコンポート作りました。 ジャーに入れて保存したり 1回分ずつパックにいれておくと少…
- 2021.07.29
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キッチンリフォーム（１）
今月初旬にお知らせしていました、菓子製造業許可の為のキッチンリフォーム、あと少しで設計、デザインが終…
- 2021.07.28
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マンゴーの切り方
マンゴー美味しいですね。スムージーにしたり、ヨーグルトと一緒に・・・もちろんケーキを作ったり。。。フ…
- 2021.07.26
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コーヒーゼリー
毎日暑いです。毎年のことながら、レッスンでオーブン全開にするとエアコンも効かず、ご参加の皆様にはご迷…
- 2021.07.24
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マンゴーとココナッツのムース
週末のオンラインレッスンメニュー、マンゴーとココナッツのムース。土台は市販のグラハムクッキー使用のた…
- 2021.07.19
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生徒様の作品～7月上旬レッスン～
今月はロールケーキが続きます。フランス地方菓子のクラスはリンツアトルテ。クッキーとプティフールのクラ…
- 2021.07.17
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桃と紅茶のロールケーキ
8月１DAYレッスンメニューのご紹介です。 紅茶クリームと旬の桃を紅茶生地でくるくる巻いた季節のロー…
- 2021.07.15
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ロールケーキの巻き方
テーマ別コース「人気のロールケーキ」クラス、今月より4名のメンバー様がスタートしました。半年後には皆…
- 2021.07.14
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おすすめハンドミキサー
おすすめハンドミキサー独自の観点で照らされた価値ある情報をお届けするサイト your SELECT …
- 2021.07.13
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ナベット
ナベットNavettesは、オリーブオイルとオレンジフラワーウォーターを練りこんだ、フランス港町・マ…
- 2021.07.11
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キャラメルプリンロール
プリンを使ったケーキを作りたいなーと考え、まずはロールケーキを作ってみました。スポンジには、キャラメ…
- 2021.07.08
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マンゴーショートケーキ
毎年、夏になるとお誕生日ケーキをつくるためのプライベートレッスンの問い合わせが多いです。なぜだろう？…
- 2021.07.07
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8月レッスンスケジュール公開しました
8月は中盤に夏休みをいただきます。レッスン日程が少なくなってしまったので、7月後半のレッスン日程を増…
- 2021.07.05
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まるごとメロンケーキ
15周年記念メンバー限定特別レッスン 「まるごとメロンケーキ」のお知らせです。急ですが、7月24日、…
- 2021.07.01
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キッチン設備追加のお知らせ
15周年記念の新プロジェクトの発表です。 お教室キッチン横のパントリースペースに新しいキッチンを作る…
- 2021.07.01
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15周年を迎えました
本日7月1日で15周年迎えました。その間、ホームページのリニューアル2回（現在のサイトは3代目）、キ…
- 2021.06.30
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６月レッスン終了しました
本日で6月のレッスンを終了しました。昨年末にリニューアルしたレッスン内容、6ケ月がたち「テーマ別コー…
- 2021.06.29
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バターミルクマフィン
賞味期限間近の生クリームを泡立てて、バターを作りました。生クリームを泡立てすぎてボソボソになってしま…
- 2021.06.24
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厚焼きホットケーキ
何年かぶりにホットケーキミックスを使ってみたら進化していてびっくり。わざとらしい変な香料がなくなって…
- 2021.06.23
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テーマ別コース「人気のロールケーキ」
この春からお申込みを開始しましたテーマ別コースの「人気のロールケーキ」クラス。1回目は季節のフルーツ…
- 2021.06.22
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メロンソーダとコーヒーフロート
レトロな喫茶店が人気の様子。 本日は、メロンソーダとコーヒーフロートでおうち喫茶店気分。皆様はどっち…
- 2021.06.19
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レトロなフレンチトースト
レモンの輪切りをのせたレトロなフレンチトースト レモン果汁とメープルが混ざり合った、甘酸っぱいシロッ…
- 2021.06.18
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イタリアのお菓子 アマレッティ
久しぶりにYouTubeでレシピ動画公開しました。イタリアのお菓子アマレッティ お菓子作りをしている…
- 2021.06.17
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ギモーヴサンド
7月、8月の1DAYレッスン 新作メニューのギモーヴサンド＜パッションフルーツ＞。さきほどレッスン内…
- 2021.06.14
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フランス産の材料にこだわっています＜フランス地方菓子クラス＞
4月に開講しました テーマ別コース フランス地方菓子クラス このクラスが他クラスと大きく違うのは、フ…
- 2021.06.12
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プリンアラモード
久しぶりにプリンを作ったら、少し「ス」が入ってしまったので、生クリームでかくしてプリンアラモードに。…
- 2021.06.09
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オレンジの焼き菓子
7月、8月1DAYレッスンメニュー オレンジの焼き菓子 2年ぶりの登場です。 オレンジ果汁たっぷりの…
