夢をかなえるレッスン ケーキデコレーション
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| 内容 | テーマ別コース 基本のお菓子（２）を修了した方が受講できるクラスです。クリームのデコレーションに特化したクラス。基本のお菓子（１）（２）で生地作りをマスターしてから受講することで見た目だけでなく、味も美味しいケーキを作ることができます。季節によりフルーツは写真と異なる場合があります。 |
|---|---|
| 難易度 |
低・中・高 |
| レッスン回数 | 全9回 |
| 日時 | 「お菓子レッスン」の日程 |
| 場所 | 門前仲町教室 |
| 時間 | 3~4時間 |
| 有効期限 | ご自身のペースで受講できます |
| レッスン料（税込） | 120,000（132,000円） レッスン料一覧はこちら |
レッスンメニュー、順番は変更になる場合があります。
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① ティラミスケーキ
側面の水玉模様のテクニックと丸口金の絞り方を習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 3日程度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
② マロンシャンティ
星口金を用いたドーム状ケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
③ チョコレートタルト
星口金で放射状に絞るテクニックを習得します。
大きさ・個数 18cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 3日適度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
④ ロールケーキ
ロールケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 20cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑤ ドームショートケーキ
薔薇口金を用いたドーム状ケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm角 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑥ ガトーモカ
バタークリームでケーキのナッペを練習します。生クリームと違い何度もやり直しができるのでしっかりと習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 3日程度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑦ フォレノワール
チョコレートコポーの作り方とデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
➇ ショートケーキ＜丸＞
生クリームのナッペを習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑨ ショートケーキ＜角＞
四角いケーキのナッペとサントノーレの口金で絞るテクニックを習得します。
大きさ・個数 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱
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