夢をかなえるレッスン ケーキデコレーション
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| 難易度 |
初心者・中級者・上級者 |
|---|---|
| お菓子の説明 | クリームのデコレーションに特化したクラスです。基本のお菓子、ロールケーキを究める、タルトテクニックを学ぶなどのクラスで生地作りをマスターしてから受講することで見た目だけでなく、味も美味しいケーキを作ることができます。季節によりフルーツは写真と異なる場合があります。 |
| レッスン回数 | 全9回 |
| 日時 | 「お菓子レッスン」の日程 |
| 場所 | 門前仲町教室 |
| 時間 | 1回 3~4時間 |
| 有効期限 | 6ケ月を目安に終了することを推奨しますが、ご自身のペースで受講できます |
| レッスン料（税込） | 90,000（99,000）～100,000（110,000） テーマ別コース中の他クラスを受講後継続受講される方が対象のクラスです。継続割引きが適用されます レッスン料一覧はこちら |
レッスンメニュー、順番は変更になる場合があります。スイートリボンメンバー限定のクラスです。テーマ別コースのクラスを1つ以上終了され、継続受講される方が対象です。
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① ティラミスケーキ
側面の水玉模様のテクニックと丸口金の絞り方を習得します。
大きさ・個数 15cm 日持ち 3日程度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
② マロンシャンティ
星口金を用いたドーム状ケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
③ チョコレートタルト
星口金で放射状に絞るテクニックを習得します。
大きさ・個数 18cm 日持ち 3日適度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
④ ロールケーキ
ロールケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 20cm 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑤ ドームショートケーキ
薔薇口金を用いたドーム状ケーキのデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm角 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑥ ガトーモカ
バタークリームでケーキのナッペを練習します。生クリームと違い何度もやり直しができるのでしっかりと習得します。
大きさ・個数 15cm 日持ち 3日程度 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑦ フォレノワール
チョコレートコポーの作り方とデコレーションを習得します。
大きさ・個数 15cm 日持ち 翌日 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
➇ ショートケーキ＜丸＞
生クリームのナッペを習得します。
大きさ・個数 15cm 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱 -
⑨ ショートケーキ＜角＞
四角いケーキのナッペとサントノーレの口金で絞るテクニックを習得します。
大きさ・個数 日持ち 翌日まで 保存方法 冷蔵 ラッピング ケーキ箱
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