夢をかなえるレッスン バターケーキアレンジ
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| 内容 | テーマ別コース 基本のお菓子（１）を修了した方が受講できるクラスです。 バターのクリーミング性について理解し、５種類のバターケーキの作り方をマスターします。しっとりしたケーキが作れるようになることを目標にします。 |
|---|---|
| 難易度 |
低・中・高 |
| レッスン回数 | 全11回 |
| 日時 | 「お菓子レッスン」の日程 |
| 場所 | 門前仲町教室 |
| 時間 | ２～３時間 |
| 有効期限 | ご自身のペースで受講できます |
| レッスン料（税込） | 110,000（121,000円） レッスン料一覧はこちら |
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① レモンパウンドケーキ
共立て法で作る基本のパウンドケーキ。小麦粉の一部を小麦でんぷんに置き換え、さくっとした食感のパウンドケーキに仕上げます。レモンアイシングで仕上げます。
大きさ・個数 18cmパウンド型 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
② バナナケーキ
別立て法で作るバターケーキ生地を理解します。バナナ胡桃を加えたケーキ。きび砂糖を使用した優しい味わいに仕上げます。
大きさ・個数 18cmパウンド型 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 5日程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
③ ケークショコラ
マドレーヌ法で作るバターケーキ生地を理解します。混ぜるだけの簡単レシピですが、ナッツやドライフルーツがたくさん入って贅沢な味わいです。
大きさ・個数 18cmパウンド型 アレルギー
特定原材料くるみ, 小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
④ マーブルクーヘン
シュガーバッター法で作るドイツ風ケーキ。小麦粉の一部を小麦澱粉におきかえて作ります。マーブル模様の手法も習得します。
大きさ・個数 16cmクグロフ型 アレルギー
特定原材料日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑤ タタン風ケーキ
キャラメリゼしたりんごをたっぷりと加えたケーキ。アップサイドダウンケーキの手法を習得します。
大きさ・個数 15cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 5日程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑥ キャラメル・ポワール・ショコラ
大きさ・個数 15㎝ アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 5日程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑦ ヘーゼルナッツとジャンドゥージャのケーキ
ヘーゼルナッツの粉で作る贅沢なバターケーキ。上面はクランブル、中にはジャンドゥージャも入っています。
大きさ・個数 9cm 3個 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング 個包装 -
いちじくキャラメルケーキ
キャラメル生地にいちじくをのせて焼成します。
大きさ・個数 15㎝ アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 5日程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑨ ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ヘーゼルナッツ粉入りのチョコレートケーキ。上面のチョコレートデコレーションも習得します。
大きさ・個数 16cmプティング型 アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑩ マルガレーテンクーヘン
マーガレット型に仕上げるドイツ風バターケーキ。上面はマジパンで花びらを作り、かわいく仕上げます。
大きさ・個数 18cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱 -
⑪ チェリーサワーケーキ
バターの代わりにサワークリームを用いた爽やかなケーク。チェリーのコンポートを作り、煮汁を利用したアイシングでデコレーションします。
大きさ・個数 18cm アレルギー
特定原材料小麦, 卵, 乳 日持ち 1週間程度 保存方法 常温 ラッピング ケーキ箱
レッスンのご予約には
事前にチケットの購入が必要です。
STEP1 レッスンチケットの購入
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ご希望される受講に必要な
レッスンチケットを購入レッスンチケット販売ページでチケットを選択してカートに入れてください。
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お支払い手続き
クレジットカードお支払はクレジットカード払いとなります。
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メルマガ会員登録・
注文完了メールを確認決済後、スイートリボンメルマガ会員に登録されます。送付される領収書に記載されている領収書番号をお控えください
STEP2 レッスン日時のご予約～当日
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レッスン日時のご予約
カレンダーよりご希望の日時を選択の上、お名前、メールアドレス、連絡先電話番号、レッスン名、領収書番号をご登録の上ご予約ください。
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予約完了メールの確認
ご予約日時、レッスン名をご確認ください。
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レッスン当日
お教室へは10分前から入室できます。エプロン筆記道具、手拭き用の布巾をお持ちください。
予約受付中のレッスン
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