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夢をかなえるレッスン パイ生地のお菓子と料理

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内容 テーマ別コース 基本のお菓子（１）を修了した方が受講できるクラスです。
生地を均等な厚さに伸す、折り込むといったパイ生地特有のテクニックをマスターします。何度も繰り返し行うことで、自身でも上達していくことがわかります。練りパイ（アメリカンパイ）と折パイ（フレンチパイ）の2種類の生地を習得します。パイ生地は休ませ必要があるため、本日作るお菓子＋次回のパイ生地仕込みという流れでレッスンを行います。冷凍パイシートはもういらない、発酵バターで作る手作りのパイ生地をマスターして冷凍パイシートとさようならしましょう。
難易度

低・中・高
レッスン回数 全10回
日時 「お菓子レッスン」の日程
場所 門前仲町教室
時間 3～4時間
有効期限 ご自身のペースで受講できます
レッスン料（税込） 120,000（132,000円）
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