季節のスイーツクラスのクリスマスお菓子レッスン。毎年12月に行うクリスマスケーキレッスン紹介

1day&Short Course 1日&ショートコース入会金不要

クリスマスレッスンイメージ 【クリスマスのお菓子レッスン:季節のスイーツクラス】
旬のフルーツやイベントに合わせた特別なお菓子を作る!
季節のスイーツクラス
レッスン時間:3時間
レッスン料は事前お振込みとなります。
レッスン料はメニュー毎に発表いたします。  

毎年12月に行うクリスマスケーキレッスン。生ケーキの他、お世話になった方へのクリスマスプレゼントにぴったりなラッピング講座付の焼菓子もご紹介します。
レッスンのご予約はこちら
レッスン難易度1お菓子、パン作りがはじめての方  レッスン難易度2おうちでもたまに作る初心者さん   レッスン難易度3お菓子、パン作りに慣れている方
イメージ2016 クリスマスお菓子レッスン【期間】12月9日(金)〜25日(日)
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。予約
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。予約
和栗のミルフィーユ 16cm レッスン難易度3パン
濃厚な栗入りカスタードクリームを挟んだミルフィーユの上に、和栗のクリームがたっぷりのビュッシュ・ド・ノエルをのせた、豪華なクリスマスケーキ。冷凍パイシートを使用します。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日(要冷蔵)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
ストロベリーフラワードーム15cm レッスン難易度2
パン
イメージイメージ
お花模様に絞ったピンクのクリームがかわいいいちごのケーキ。ピスタチオのババロワ、マスカルポーネのムースの2層仕立てです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:翌日(要冷蔵)
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
プチフール 7種  全60個 レッスン難易度2
パン
イメージイメージ
小さな焼き菓子7種類を作ります。かわいいクッキー缶に入れてお持ち帰りいただけます。お友達やお世話になった方へのプレゼントにぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:2週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,800
予約
焼き菓子 3種  全18個 レッスン難易度1パン
イメージイメージ
3種類のバターケーキを作ります。かわいいクリスマス缶に入れてお持ち帰りいただけます。お友達やお世話になった方へのプレゼントにぴったりです。
  • 美味しく食べれるお日持ち:1週間程度
  • レッスン時間:3時間
  • レッスン料(税込):\9,300
予約
イメージ2015 クリスマスお菓子レッスン【期間】12月12日(土)〜26日(土)
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
各クラス詳細スケジュールはこちら ★キャンセル待ちはこちらから
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
2015クリスマスレッスンカレンダー
ビュッシュ・ド・ノエル フランクフルタークランツ 焼菓子詰め合わせ
ビュッシュ・ド・ノエルレッスン難易度3 18cm 
ビュッシュ・ド・ノエル ビュッシュ・ド・ノエル ビュッシュ・ド・ノエル断面図

ほんのりピンク色に染まったりんごのムースの中に、ホワイトチョコレートとラズベリーを巻いたロールケーキが隠れています。サクサクしたチョコレートを土台にしてお花畑のようにデコレーションします。りんごは「紅の夢」の自家製ピューレを使用します。
食べ頃:当日〜翌日

レッスン時間:3時間
レッスン料
\8,900(税込)
予約
マルガレーテンクーヘン レッスン難易度1 直径17cm  
マルガレーテンクーヘン マルガレーテンクーヘン マルガレーテンクーヘン ラッピング

アーモンドたっぷりのローマジパンを生地の中に練り込んで作るドイツ菓子。マーガレット型で焼成し、上面をマジパンの花びらでデコレーションします。キュートでかわいらしく、日持ちもするのでプレゼントにも最適です。
*12月26日レッスンのラッピングはお正月バージョンとなります。
食べ頃:翌日〜10日程度

レッスン時間:2時間半
レッスン料
\8,500(税込)
予約
cフランクフルタークランツ レッスン難易度2  18cm 
フランクフルタークランツ フランクフルタークランツ フランクフルタークランツ断面図

王冠型に焼くドイツの伝統菓子フランクフルタークランツをピスタチオとフランボワーズでアレンジ。バタースポンジ生地にカスタードクリームベースのバタークリームをサンドし、フランボワーズ色に染まったアーモンドをお菓子全体にまぶします。
*12月26日のレッスンはバニラクリーム+ナッツのキャラメリゼとなります。(写真右)
食べ頃:翌日〜1週間程度

レッスン時間:2時間半
レッスン料
\9,300(税込)
予約
d焼菓子詰め合わせ  レッスン難易度2ラッピング講座
焼菓子詰め合わせ 焼菓子詰め合わせ 焼菓子詰め合わせ

9種類の焼菓子の詰め合わせBOXを作ります。様々なテクニックを一度に実習できるお得なクラスです。各自おひとりずつの作業となります。BOX入りの他、数種類を組み合わせたラッピングもご紹介します。
*12月26日レッスンのラッピングはお正月バージョンとなります。
食べ頃:当日〜10日程度

イメージ2014 クリスマスお菓子レッスン【期間】12月6日(土)〜23日(火)
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
キャラメルチョコレートケーキ クリスマスシュトーレン 真っ赤なりんごのタルト  りんごのお菓子
キャラメルチョコレートケーキレッスン難易度3 直径15cm 
キャラメルチョコレートケーキ キャラメルチョコレートケーキ キャラメルチョコレートケーキ断面

チョコレート入りのスポンジとキャラメルクリームをサンドして層にするウイーン風ケーキ。周りはチョコレートクリームでナッペし、表面にチョココポーとチョコ細工を飾ります。デコレーションは全ておひとりずつ、チョコ細工も実習します。
美味しい期限: 2・3日間
*冷凍保存可能

クリスマスシュトーレン レッスン難易度1 直径15cm 直径6cm 3個ラッピング講座
クリスマスシュトーレン クリスマスシュトーレン クリスマスシュトーレン断面

シュトーレンをリース風に。ドライフルーツやナッツをたっぷり入れて、イーストではなく、ベーキングパウダーを使用して作ります。表面は彩りよくフルーツやマジパン細工で飾ります。プレゼントしやすいミニサイズも作ります。
美味しい期限: 10日程度
*冷凍保存可能

c真っ赤なりんごのタルト レッスン難易度2  直径15cm 1個 直径9cm 2個 
真っ赤なりんごのタルト 真っ赤なりんごのタルト 真っ赤なりんごのタルト断面

鮮やかな赤い果肉と、ほどよい酸味が特徴的な新種のりんご「紅の夢」を使用したタルト。真っ赤なコンポートをサブレ生地に敷き込み、ハート型のサブレを飾ったかわいいタルト。プレゼントにぴったりな、プチタルトも作ります。
美味しい期限: 4〜5日間
*冷凍保存可能

dりんごのお菓子  *デモンストレーションクラスでご紹介します。
りんごのお菓子 りんごのお菓子 りんごのお菓子

りんごの美味しさがぎゅっと詰まったお菓子とコンポートをご紹介します。紅玉を使用したタルトタタン、果肉まで赤いりんごのコンポートをたっぷりと使用した豪華なケーク。ケーク(15cm) はおひとり1台お持ち帰りいただけます。
*タルトタタンはご試食のみとなります。

イメージ2013 クリスマスお菓子レッスン【期間】12月15日(日)〜24日(火)
 
選べる4つのクラスをご用意いたしました。
どのクラスもそのままプレゼントできるようにラッピングしてお持ち帰りいただけます。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
マロンタルト 和栗のビュッシュドノエル さつまいもとりんごのパイ バレンタイン・サブレ
マロンタルトレッスン難易度2 直径9p 3個ラッピングクラス
マロンタルト マロンタルト断面 マロンタルト断面

タルト生地、フィリング、クランブル、全ての生地に「栗」を使用した栗づくしのタルト。中にはまるごと栗の渋皮煮、カシスのピュレが隠れている贅沢な焼き菓子です。焼成時間を利用してラッピングの実習も行います。
美味しい期限 2、3日
*冷凍保存可能

和栗のビュッシュドノエル レッスン難易度3 18p
和栗のビュッシュドノエル 和栗のビュッシュドノエル 和栗のビュッシュドノエル断面

和栗を使用したババロワとマロンクリームのビュッシュドノエル。ヘーゼルナッツのダックワーズを土台と飾りに、中心にはジャンドゥージャのクリームをはさみます。生栗(利平栗)から作るマロンペーストの実習も行います。
美味しい期限 翌日(要冷蔵)
*冷凍保存可能

cさつまいもとりんごのパイ レッスン難易度3  直径18cm 
さつまいもとりんごのパイ断面 さつまいもとりんごのパイ断面 さつまいもとりんごのパイ断面

あみあみに成形したパイ生地がかわいいアップルパイ。さつまいも入りのアモンドクリームの上にピンクに染まったりんごのコンポートを入れて焼きあげます。速成パイの実習も行います。派手さはないですが、温かいぬくもりのあるクリスマスにぴったりなケーキです。
美味しい期限 翌日
*冷凍保存可能

dマカロン  *デモンストレーションクラスでご紹介します。
マカロン マカロン マカロン

デモンストレーションクラスでご紹介いたします。デモンストレーションクラスはおひとりずつの実習形式ではございません。マカロンの実習クラスはバレンタインレッスンで行う予定です。本クラスをご予約の方には、バレンタインレッスンのレッスン料割引き特典があります。

予約
イメージ2012 クリスマスお菓子レッスン   「クリスマスケーキ」 「焼き菓子」 「お料理」 3クラスをご用意しております。
レッスン料は、ご予約後1週間以内のお振込みをお願いしております。またご入金後のキャンセルはできませんのでご了承ください。ご予約されたご本人がご出席できない場合は、代理の方がご出席することもできます。
ビュッシュ・ド・ノエル 18pレッスン難易度2
ビュッシュ・ド・ノエル ビュッシュ・ド・ノエル断面 ビュッシュ・ド・ノエル

2012年のクリスマスはパーティにぴったりなシャンパンムースのビュッシュ・ド・ノエル。
高級シャンパーニュを使用して、大人っぽく仕上げます。

※飾りのフルーツはフランボワーズもしくはいちごとなります。
※冷凍保存可能です。


bヘーゼルナッツとチョコレートのタルト 直径9p×3個 レッスン難易度3ラッピング講座詳細はこちら
*このレッスンはちはる先生のラッピング講座つきです。
2012クリスマスお菓子 プチパイ ヘーゼルナッツとチョコレートのタルトのラッピング 2012クリスマスお菓子 プチパイ

ヘーゼルナッツ入りのタルト生地にチョコレートを挟んだヘーゼルナッツのクリーム。上面にはフランボワーズジャムを飾り、クリスマスリースをイメージした焼菓子に仕上げます。工程数が多いため、複雑な味わいで高級感のある焼菓子となります。

※1週間程度お日保ちします。

cブーダン・ブラン(白ソーセージ)とじゃがいものガレット 大5本、小5本レッスン難易度2
*このレッスンは佐藤あかね先生が担当します。
ブーダン・ブラン(白ソーセージ)とじゃがいものガレット ブーダン・ブラン(白ソーセージ)ト ブーダン・ブラン(白ソーセージ)とじゃがいものガレット

フランスのクリスマスに欠かせない食べ物 ブーダン・ブラン(白ソーセージ)を手作りします。じゃがいものガレットと共にご試食いただけます。*お持ち帰りはブーダンブランのみとなります。
※冷凍保存可能です。

2011クリスマスお菓子レッスン
〜お得な割引き情報〜クリスマスレッスンを2クラスご予約いただいた方は¥500、3クラスご予約いただいた方は¥1,000をレッスン料合計より割引きさせていただきます。
  • 2011クリスマスケーキ りんごとホワイトチョコのムース
  • 2011クリスマスケーキ りんごとホワイトチョコのムース
  • 2011クリスマスケーキ りんごとホワイトチョコのムース
  • ご家族やお友達をびっくりさせたい方りんごとホワイトチョコのムース 直径15pレッスン難易度3

    りんごのブランデー”カルヴァドス”で香り付けしたホワイトチョコレートのムースの中にはりんごのコンポートがたっぷりと入っています。表面にはりんごのクーリーを流し、コンポートを飾ります。レッスンではりんごのコンポートの作り方もご紹介します。
    ★お得情報★
    このレッスンでは、UCC上島珈琲さまとのコラボ企画、「美味しいコーヒーの淹れ方セミナー」も同時に行います。

  • 2010クリスマスケーキ マロンケーク
  • 2010クリスマスケーキ マロンムース
  • 2010クリスマスケーキ マロンケーク ラッピング
  • 自分へのご褒美、大切な方へのプレゼントに
    bプチパイ2種(アップル&マロン) レッスン難易度212個
    簡単速成パイ生地を使用して作るプチパイ。りんごのお酒”カルヴァドス”で香り付けしたコンポート入りと、栗の渋皮煮入りの2種類を作ります。
    ★お得情報★
    このレッスンでは、ラッピングコーディネーターちはる先生のラッピング講座つきです。ラッピング講座の詳細はこちら→
  • 2010クリスマスケーキ マロンケーク
  • 2010クリスマスパーティ シュークルートのキッシュ
  • 2010クリスマスパーティ シュークルートのキッシュ
  • ホームパーティでお料理の腕を自慢したい方
    bシュークルートのキッシュ 直径18pレッスン難易度2
    ホームパーティやおもてなしのお料理にぴったりなキッシュ。キッシュはたまねぎやベーコンがポピュラーですが、今回はクリスマスデコレーションで有名なフランス・アルザス地方のお料理、シュークルートを入れて作ります。
    ★お得情報★
    このレッスンでは、ホームパーティにぴったりなアップルパンプティングの作り方もご紹介します。またご試食時にはワインをご用意しております。
2010クリスマスお菓子レッスン
  • 2010クリスマスケーキ マロンムース
  • 2010クリスマスケーキ マロンムース
  • 2010クリスマスケーキ マロンムース ラッピング
  • マロンムースレッスン難易度3
    18cmビュッシュ型

    2010クリスマスケーキはロールケーキが隠れたマロンムース。ロールケーキにはマロンと相性のよいカシスジャムを使用しています。マロンムースのまわりを飾るのはちょっぴり苦いカカオの豆入りのチョコレート。ケーキの底にはサクサクのプラリネ入りチョコレートで食感を楽しみます。
    レッスン時間:3時間
    *作った翌日までにお召し上がり下さい。

  • 2010クリスマスケーキ マロンケーク
  • 2010クリスマスケーキ マロンムース
  • 2010クリスマスケーキ マロンケーク ラッピング
  • bマロンケーク レッスン難易度29cmビュシュ型 2個

    2010クリスマスケーキはロールケーキが隠れたマロンムース。ロールケーキにはマロンと相性のよいカシスジャムを使用しています。マロンムースのまわりを飾るのはちょっぴり苦いカカオの豆入りのチョコレート。ケーキの底にはサクサクのプラリネ入りチョコレートで食感を楽しみます。
    レッスン時間:3時間
    *作った翌日までにお召し上がり下さい。

2009クリスマスお菓子レッスン
  • 2009ノエル
  • 2009ノエル
  • 2009ノエル
  • エレガントに演出したい!!
    a2009ノエルレッスン難易度3
    直径15cm

    2009クリスマスの一押しは白いノエル。ビュッシュ・ド・ノエルとはひとあじ違った切り株のデザインでエレガントに演出します。アーモンドを使ったしっとりコクのあるスポンジ生地にプラリネクリームとホワイトチョコのクリームを挟んでいます。ケーキ上面には簡単な飴細工を飾ります。

  • クリスマスショコラ
  • クリスマスショコラ
  • クリスマスショコラ
  • ショコラ大好き!!
    bクリスマスショコラレッスン難易度3

    クリスマスにふさわしい豪華な一品です。土台となるスポンジはくるみ入りのブラウニー。その上にガナッシュ、そしてプラリネのムースが重なります。ケーキ上面はミルクチョコレートで仕上げます。とても濃厚でショコラとプラリネのリッチな味わいを楽しむことができます。

  • キャラメル味のクグロフ
  • お菓子作りは初めて!!
    cキャラメル味のクグロフレッスン難易度1

    クリスマス期間中の体験レッスンです。お菓子作り初心者さんでも比較的簡単にできるキャラメル味のバターケーキをミニクグロフ型で焼き上げます。ケーキ上面はクリスマスらしい赤と緑のトッピングで仕上げます。ラッピングをしてお持ち帰りいただけるので、クリスマスプレゼントにも最適です。
    レッスン時間:2時間

  • クリスマスショコラ
  • 時間がない方のクイックレッスン
    dいちごのケーキ レッスン難易度1

    時間がないけど手作りしたい。お菓子作りは初めて。という方のためにフワフワのスポンジケーキはお教室で準備しました。生クリームといちごで素敵にデコレーションしてください。
    レッスン時間:1時間

2008クリスマスお菓子レッスン
  • レアチーズケーキ
  • マロンケーキ レッスン難易度2 8×25cmの長方形 約8人分

    アーモンド入りのしっとりスポンジに、カスタードクリームと生クリーム、そしてマロンをあわせたクリームをサンドしました。
    上面にはマロンクリームをたっぷりと・・・栗の渋皮煮とチョコレートをデコレーションし、クリスマスを演出しました。

  • レアチーズケーキ
  • モンブラン レッスン難易度2
    8個型

    大きなデコレーションケーキはちょっと。。。という方にはこちらのモンブランはいかがでしょうか?
    土台はサクサクのメレンゲ生地。マロンのバタークリームをクレームシャンティ(生クリーム)で覆い、更にマロンシャンティ(マロンのクリーム)を絞りました。

  • レアチーズケーキ
  • いちごのショートケーキレッスン難易度2
    16cmハート型 約6人分

    今春、大好評だった比重を用いたレシピで作るスポンジケーキの第2弾レッスンです。

  • レアチーズケーキ
  • マロンドール レッスン難易度2
    16個ラッピングレッスン付

    練り込みパイ生地を使ったマロンパイ。パイの中には大粒の栗の渋皮煮まるごと1粒とバターで練った栗餡がたっぷり入っています。自家製パイ生地のバターの香り、サクサク感に驚くはず!クリスマスプレゼントにも最適です。
    ラッピングレッスン付きです。

2007クリスマスお菓子レッスン
  • キャラメル・サントノーレ
  • キャラメル・サントノーレ

    シュー生地もアレンジすればこんなお素敵なアントルメに・・・ リースのようにも見えるサントノーレはクリスマスにぴったりなお菓子です。 小さなシューにも塩キャラメルクリームがたっぷりつまっています。

  • キャラメルロール
  • キャラメルロール

    フワフワのスポンジ生地もキャラメル味。クリームは塩キャラメル味の生クリームです。定番ロールケーキも流行をとりいれると響きのよいネーミングとともにお洒落な感じに仕上がります。

  • ビュッシュドノエル
  • ビュッシュドノエル

    2007年ノエルはプラリネとキャラメル。キャラメルのムースの中に隠れているのは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ。サクサクしたプラリネで食感もGood。星型やツリー型のクッキーにアイシングをしてキュートなオリジナルデコレーションを楽しみます。

  • マカロン
  • マカロン

    塩キャラメル(砂糖・生クリーム・バターでつくる濃厚な塩キャラメル)
    プラリネ(アーモンドプラリネとチョコレート)
    カシス(ホワイトチョコとカシス)

    ラッピング講座 
    ラッピングテクニックで一番重要なリボンワークを習得することができます。マカロンは箱詰めしてクリスマス風にラッピングします。

2006クリスマスお菓子レッスン
  • ビュッシュ・ド・ノエル
  • ビュッシュ・ド・ノエル

    2006Sweet Ribbonのクリスマス・ビュッシュ・ド・ノエル。
    くるみ入りのスポンジにフランボワーズのムース、 表面はフランボワーズの生クリームとマジパン細工で飾ります。Sweetなクリスマスイブの演出にキュートでかわいいピンクのノエルを提案します。

レッスンの流れ 1dayクラス 1-2-3クラス ラッピングクラス アニバーサリークラス オリジナルクラス お菓子入門クラス お菓子基礎クラス お菓子応用クラス お菓子上級クラス ビスキュイクラス シュークラス タルトクラス パイクラス 焼菓子クラス バターケーキクラス メレンゲクラス ショコラクラス 体験クラス プレミアムクラス インストラクタークラス お菓子レッスン:1日&ショートコース お菓子レッスン:ベーシックコース お菓子レッスン:エキスパートコース

ページのTOPへ