オーブン不要で作るクリスマスケーキ
2022.12.04
土曜日は企業様からのご依頼で行ったオンラインレッスン。100名の社員様にご参加いただきました。作ったのは、オーブン不要で作る クリスマスケーキ。そうオーブンは使わず、市販のビスケットを使用してティラミスのロールケーキを作り、フランスのクリスマスケーキ、ブッシュ・ド・ノエルに仕上げました。企業の社員様はお子様と一緒にご参加される方がほとんどということで、お子様でも楽しめるようなレシピを考案しました。レシピ、作り方はYouTubeでご紹介しております。今年のクリスマスは週末となっておりますので、ご家族でクリスマスケーキ作りを楽しむのもいいですね！
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
