ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

お菓子のコラム 記事一覧

2022.05.16
お菓子販売 フィナンシェ
お菓子販売 フィナンシェ

お教室レッスン 体験レッスン 基本のお菓子 でもお馴染みの発酵バターで作った焼き立てフィナンシェ、5…

リンク
2022.05.10
ガレット・ブルトンヌ 食べ比べ
ガレット・ブルトンヌ 食べ比べ

仏産バター VS. 国産バター で味比べ ガレットブルトンヌは、フランス・ブルターニュの名産品で、良…

リンク
2022.05.09
カヌレ 材質違いの型で焼成比較してみた結果
カヌレ 材質違いの型で焼成比較してみた結果

材質の違う3種類の型(写真左から シリコン、アルミ、銅)でカヌレの焼成比較を行いました。 見た目はや…

リンク
2022.05.03
6月レッスン予約開始しました
6月レッスン予約開始しました

6月のレッスンスケジュールを公開し、予約を開始しました。テーマ別コース受講の皆様はお早目にご予約いた…

リンク
2022.03.03
新クラス プチガトーとアントルメ
新クラス プチガトーとアントルメ

新クラス テーマ別コース「プチガトーとアントルメ」クラスのご案内です。このクラスは上級者向けのため、…

リンク
2022.02.24
LE FRAISIER
LE FRAISIER

昨日ご紹介した1DAYレッスンのフレジエはおうちでもできるように工程をちょっと減らした簡易版。四角く…

リンク
2022.02.16
どうする?来年2023年の手作りバレンタイン
どうする?来年2023年の手作りバレンタイン

バレンタインレッスンにご参加いただいた皆様に、レッスン後アンケートにお答えいただきました。集計結果を…

リンク
2021.12.14
2022バレンタインレッスン
2022バレンタインレッスン

毎年、クリスマスが終わるとバレンタインレッスンのお申込み受付を開始しています。2022年はどんなチョ…

リンク
2021.12.07
12月レッスンレポート<1>
12月レッスンレポート<1>

12月1週目のレッスンレポートです。写真は1DAYレッスン、フォンダンショコラのラッピング。クリスマ…

リンク
2021.11.29
11月オンラインレッスンレポート
11月オンラインレッスンレポート

昨日11月28日、レーズンバターサンドのオンラインレッスンは実家(広島)から行いました。Wifiの接…

リンク
2021.11.21
11月レッスンレポート<3>
11月レッスンレポート<3>

今週末のレッスンは大入りでバタバタしました。土曜日は写真撮れず・・・日曜日のロールケーキのお写真(生…

リンク
2021.11.17
雑貨屋さんになる夢、叶いました
雑貨屋さんになる夢、叶いました

一昨日、メンバーサイト内でオンラインショップをオープンしました。商品はお菓子、お菓子の材料、お菓子型…

リンク
2021.11.11
お菓子作り初心者さんでもできる!カフェ開業やネット販売の夢を叶えるレッスン
お菓子作り初心者さんでもできる!カフェ開業やネット販売の夢を叶えるレッスン

趣味のお菓子作りからビジネスへ 現在、お教室レッスンについて男性からのお問合せを多くいただいておりま…

リンク
2021.10.15
バウムクーヘン、日本とドイツの違い
バウムクーヘン、日本とドイツの違い

バウムクーヘンお好きですか?結婚式の引き出物というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません(…

リンク
2021.10.13
自分で作ったお菓子を販売できるかも・・と思っている人へ
自分で作ったお菓子を販売できるかも・・と思っている人へ

コロナ禍で自分時間を有効活用し、趣味のお菓子作りの腕前をぐんぐんと上げている方も多いかもしれません。…

リンク
2021.10.06
クロワッサンの層について考える
クロワッサンの層について考える

30年前、フランスの安ホテルで食べた、つぶれたクロワッサン クロワッサン、お好きですか?今から30年…

リンク
2021.10.03
ビールのおつまみドイツパン「プレッチェル」
ビールのおつまみドイツパン「プレッチェル」

プレッチェルには2種類あって、硬い小さなスナック菓子と、大きく焼いたパンがあります。今回ご紹介するの…

リンク
2021.10.01
シュトレンの本格的な作り方 Stollen
シュトレンの本格的な作り方 Stollen

今日から10月。私にとって、クリスマスそしてバレンタインに向けてスタートの日。デパートやパティスリー…

リンク
2021.09.29
ジャパニーズチーズケーキ
ジャパニーズチーズケーキ

最近はバスクチーズケーキに押され気味ですが、スフレチーズケーキはジャパニーズチーズケーキと呼ばれるく…

リンク

カテゴリー

最近の記事

SNSでも情報発信中!
フォローお願いします

  • Instagram
  • twitter
  • LINEgram
  • facebook
  • YouTube

予約受付中のレッスン

    • Master1DAY
    1DAY マンゴーとココナッツのムース

    5月~6月「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY マンゴーショートケーキ

    5月~6月「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY ココナッツマフィン

    5月~7月「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY 抹茶サンドケーキ

    5月~6月「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY 人気の焼き菓子屋さん

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY 4種のマカロン

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Master1DAY
    1DAY マカロン・ショコラ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Work
    お菓子の仕事体験

    リンク
    • MasterTheme
    基本のお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    クッキーとプティフール

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    日持ちするバターケーキ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    3種の生地で作るタルト

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    プチケーキとラッピング

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    チーズケーキのすべて

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    シュー生地のケーキ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    世界のお菓子とパン

    リンク
    • MasterTheme
    クッキーサンドの世界

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    人気のロールケーキ

    「お菓子A」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    チョコレートのお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    ショコラのテンパリング

    「お菓子A」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    パイ生地のお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Work
    お菓子の仕事開業支援

    「お菓子」または「開業」の日程 講義はZOOMオンラインでのレッスンとなります

    リンク
    • MasterTheme
    プチガトーとアントルメ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterTheme
    バター香るリッチパン

    「お菓子」の日程

    リンク
    • MasterPrivate
    -
    マンツーマンで学ぶ

    ご希望の日程で調整します

    リンク
    • MasterPrivate
    -
    家族や仲間と一緒に学ぶ

    ご希望の日程で調整します

    リンク
    • MasterTheme
    フランス地方菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Work
    お教室開業ライセンス

    「お菓子」の日程

    リンク