お菓子のコラム 記事一覧
- 2021.10.15
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バウムクーヘン、日本とドイツの違い
バウムクーヘンお好きですか？結婚式の引き出物というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません（…
- 2021.10.13
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自分で作ったお菓子を販売できるかも・・と思っている人へ
コロナ禍で自分時間を有効活用し、趣味のお菓子作りの腕前をぐんぐんと上げている方も多いかもしれません。…
- 2021.10.06
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クロワッサンの層について考える
30年前、フランスの安ホテルで食べた、つぶれたクロワッサン クロワッサン、お好きですか？今から30年…
- 2021.10.03
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ビールのおつまみドイツパン「プレッチェル」
プレッチェルには2種類あって、硬い小さなスナック菓子と、大きく焼いたパンがあります。今回ご紹介するの…
- 2021.10.01
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シュトレンの本格的な作り方 Stollen
今日から10月。私にとって、クリスマスそしてバレンタインに向けてスタートの日。デパートやパティスリー…
- 2021.09.29
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ジャパニーズチーズケーキ
最近はバスクチーズケーキに押され気味ですが、スフレチーズケーキはジャパニーズチーズケーキと呼ばれるく…
