ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

レッスン 記事一覧

2022.10.03
モンブランタルト
モンブランタルト

10月、11月の1DAYレッスンメニュー モンブランタルト 新作です。土台のタルトは栗とヘーゼルナッ…

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2022.09.28
フィナンシェの型
フィナンシェの型

スイートリボンのフィナンシェはかわいいお花型が定番でレッスンでもとっても人気です。が、もう20年くら…

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2022.09.26
9月後半レッスンレポート<3>
9月後半レッスンレポート<3>

いよいよチョコレートの季節です。「ショコラのテンパリング」クラス、2回目のH様、頑張りました。まだち…

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2022.09.25
9月後半レッスンレポート<2>
9月後半レッスンレポート<2>

テーマ別コース「世界のお菓子とパン」クラスはアメリカのシナモンロールとキャロットケーキ。パン生地の発…

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2022.09.19
9月後半レッスンレポート<1>
9月後半レッスンレポート<1>

9月も折り返し。後半戦です。17日、18日もたくさんのお菓子が焼き上がりました。 「クッキーとプティ…

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2022.09.16
9月前半レッスンレポート
9月前半レッスンレポート

9月もあっという間に前半終了。このままだと気付いたらクリスマスになっていそうです(汗) 「基本のお菓…

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2022.09.12
パン・ド・ジェーヌ
パン・ド・ジェーヌ

小麦粉はほんの少し入るだけ、アーモンドで作る焼き菓子パンドジェーヌ。フランスではとってもポピュラーな…

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2022.09.06
いちじくマフィン
いちじくマフィン

レッスンで残ったいちじくでマフィンを作りました。いちじく量がちょっと少なかったので冷凍カシスも加えて…

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2022.09.03
10月のスケジュール公開しました
10月のスケジュール公開しました

8月の終わりにおせちの予約と年賀状印刷のDMが届き、焦るばかり。気付けばデパ地下は栗のお菓子でいっぱ…

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2022.09.03
いちじくキャラメルケーキ
いちじくキャラメルケーキ

今週末は久しぶりのオンラインレッスン。今月はいちじくキャラメルケーキを作ります。昨日動画撮影をしまし…

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2022.08.31
8月レッスンレポート<2>
8月レッスンレポート<2>

8月生徒様の作品ご紹介の続きです。「バター香るリッチパン」クラス、最終回を迎えたK様。このクラスでは…

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2022.08.30
8月レッスンレポート<1>
8月レッスンレポート<1>

8月は後半の日程からのレッスンでしたが、たくさんの皆様にご参加いただきました。ありがとうございます。…

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2022.08.12
アメリカ在住の生徒様
アメリカ在住の生徒様

毎月、アメリカ・ワシントンからオンラインレッスンにご参加くださるR様。コロナ禍でお教室休業中にはじめ…

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2022.08.06
9月のスケジュール公開しました
9月のスケジュール公開しました

気付いたら8月。お盆を過ぎたら少しは暑さも和らぐかなー。9月のスケジュールを公開しました。今回より予…

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2022.07.29
いちじくとキャラメルのタルト
いちじくとキャラメルのタルト

8月、9月の1DAYレッスン いちじくとキャラメルのタルト 公開当初はいちじくキャラメルパイというメ…

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2022.07.21
いちじくのケーキ
いちじくのケーキ

スーパーの果物コーナーには、シャインマスカットや巨峰などのぶどうと一緒にフレッシュいちじくも並ぶよう…

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2022.07.20
モザイククッキー
モザイククッキー

テーマ別コース「クッキーとプティフール」クラスで作るアイスボックスクッキー。プレーン生地とココア生地…

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2022.07.19
スワンシュー
スワンシュー

テーマ別コース「シュー生地のケーキ」クラス中盤に作るスワンシュー。シュー生地、カスタードクリームは基…

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2022.07.13
アイスクリームカップ
アイスクリームカップ

今週末のオンラインレッスンは、ラングドシャで作るアイスクリームカップと手作りバニラアイスクリーム。余…

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2022.07.10
巨峰のタルト
巨峰のタルト

基本のフルーツ焼き込みタルトを学ぶ、8月、9月の1DAYレッスンで巨峰のタルトをご紹介します。巨峰を…

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2022.07.08
エッグタルト
エッグタルト

テーマ別コース「世界のお菓子とパン」クラス、だいぶ前から開講していましたが、なかなか人気なく(泣)、…

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2022.07.06
ひとくちチーズパイ
ひとくちチーズパイ

7月、8月1DAYレッスンメニューのご紹介です。ビールのお供にぴったりなひとくちサイズのチーズパイ。…

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2022.06.24
メロンタルトとバナナタルト
メロンタルトとバナナタルト

生徒様の作品ご紹介です。3種の生地で作るタルトクラスの終盤、季節のフルーツのタルトは旬のメロンを使い…

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2022.06.13
サマーシュトーレン
サマーシュトーレン

6月~8月の1DAYレッスンメニューのサマーシュトーレンをご紹介します。マンゴー、アプリコット、オレ…

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2022.06.01
7月、8月レッスン予約開始しました
7月、8月レッスン予約開始しました

7月、8月のレッスンスケジュールを公開し、予約を開始しました。テーマ別コース受講の皆様はお早目にご予…

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2022.05.26
お菓子販売メンバーご紹介
お菓子販売メンバーご紹介

29日(日)のお菓子販売は好きを仕事にするお菓子レッスン お菓子の仕事開業支援コース受講中の4名の皆…

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2022.05.23
5月レッスンレポート<3>
5月レッスンレポート<3>

レッスンレポートの続きです。5月はまだまだたくさん出来上がりました。写真の撮り忘れなどでご紹介できな…

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2022.05.21
5月レッスンレポ―ト<2>
5月レッスンレポ―ト<2>

レッスンレポ―ト続きです。出来上がったお菓子を「かわいい~!」と言いながら撮影してくださるのがとって…

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2022.05.20
5月レッスンレポート<1>
5月レッスンレポート<1>

5月も後半戦。月末はお菓子販売があるため、週末レッスンは明日、明後日のみとなります。今月は富山からお…

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2022.05.17
サヴァラン
サヴァラン

少し前からなぜかサヴァランが食べたくて食べたくて・・・なかなか腰が重くて作るに至ってません。写真は何…

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