ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

レッスン 記事一覧

2021.10.07
クリスマスケーキ ストロベリーフラワードーム
クリスマスケーキ ストロベリーフラワードーム

クリスマスレッスンメニュー、試作中です。10月月末には発表したいと思っています。デパートのカタログを…

リンク
2021.10.06
クロワッサンの層について考える
クロワッサンの層について考える

30年前、フランスの安ホテルで食べた、つぶれたクロワッサン クロワッサン、お好きですか?今から30年…

リンク
2021.10.05
洋梨と栗のタルト
洋梨と栗のタルト

フランス菓子の定番、豪華な食材の組み合わせ 11月1DAYレッスンメニュー洋梨と栗のタルト、マロンポ…

リンク
2021.10.03
ビールのおつまみドイツパン「プレッチェル」
ビールのおつまみドイツパン「プレッチェル」

プレッチェルには2種類あって、硬い小さなスナック菓子と、大きく焼いたパンがあります。今回ご紹介するの…

リンク
2021.10.01
シュトレンの本格的な作り方 Stollen
シュトレンの本格的な作り方 Stollen

今日から10月。私にとって、クリスマスそしてバレンタインに向けてスタートの日。デパートやパティスリー…

リンク
2021.09.29
ジャパニーズチーズケーキ
ジャパニーズチーズケーキ

最近はバスクチーズケーキに押され気味ですが、スフレチーズケーキはジャパニーズチーズケーキと呼ばれるく…

リンク
2021.09.27
フランス・アルザス地方の伝統菓子クグロフ
フランス・アルザス地方の伝統菓子クグロフ

フランス・アルザス地方の伝統菓子クグロフとはどんなお菓子? 日本ではクグロフ型で焼いたケーキ全般をク…

リンク
2021.09.26
いちじくとオレンジのチョコケーキ
いちじくとオレンジのチョコケーキ

9月のオンラインレッスンでは、いちじくとオレンジを使ったチョコレートケーキを作りました。メニュー写真…

リンク
2021.09.25
モンブラン
モンブラン

1DAYレッスンのモンブラン。9月はたくさんの方にご参加いただきました。写真は生徒様の作品です。 口…

リンク
2021.09.24
洋梨のタルト
洋梨のタルト

フランス菓子の定番、洋梨のタルト。お教室でもテーマ別コース「基本のお菓子」クラスの後半でご紹介してい…

リンク
2021.09.18
シャルロットポワール
シャルロットポワール

11月のレッスン受付開始&12月のレッスンスケジュール公開しました。 写真は11月1DAYレッスンメ…

リンク
2021.09.14
マスカットロール
マスカットロール

シャインマスカットを使用したシャルロットロールケーキ。別立てサクサクビスキュイにカスタードクリームに…

リンク
2021.09.13
シャインマスカットケーキ
シャインマスカットケーキ

10月1DAYレッスンメニューにシャインマスカットケーキを追加しました。 旬のシャインマスカットをた…

リンク
2021.09.08
シャインマスカットのタルト
シャインマスカットのタルト

人気のフルーツ、シャインマスカットのタルト。10月の1DAYレッスンメニューに追加しました。レッスン…

リンク
2021.09.04
いちじくとキャラメルのタルト
いちじくとキャラメルのタルト

9月、10月の1DAYレッスンメニューを追加しました。空焼きしたパイ生地に、キャラメルを流し込み、ア…

リンク
2021.09.01
栗のフラン
栗のフラン

9月、10月の1DAYレッスンメニューに新作「栗のフラン」を追加しました。 フランスの家庭で愛されて…

リンク
2021.08.26
テーマ別コース「クッキーとプティフール」
テーマ別コース「クッキーとプティフール」

お教室で人気ナンバーワンのレッスンテーマ別コース「クッキーとプティフール」クラス。写真は10回目、最…

リンク
2021.08.23
シューモンブラン
シューモンブラン

マロンクリーム入りのプチシューを重ねてデコレーションケーキにしたシューモンブラン。小さなシュークリー…

リンク
2021.08.20
モンブラン
モンブラン

秋のケーキといえば・・・「モンブラン」と答える方が多いのではないでしょうか?スイートリボンでも久しぶ…

リンク
2021.08.17
<お申込み受付中>1.5日で学ぶ副業入門
<お申込み受付中>1.5日で学ぶ副業入門

お菓子の副業&プロ養成レッスンから新講座「1.5日で学ぶ副業入門」クラスの募集を開始しました。9月よ…

リンク
2021.08.16
テーマ別コース「パイ生地のお菓子」クラスお申込み受付中
テーマ別コース「パイ生地のお菓子」クラスお申込み受付中

夏の間お休みしておりました、テーマ別コース「パイ生地のお菓子」クラス。9月よりレッスンを再開します。…

リンク
2021.08.16
テーマ別コース「ショコラのテンパリング」クラスお申込み受付中
テーマ別コース「ショコラのテンパリング」クラスお申込み受付中

夏の間お休みしておりました、テーマ別コース「ショコラのテンパリング」クラス。9月よりレッスンを再開し…

リンク
2021.08.15
9月レッスンスケジュール公開しました
9月レッスンスケジュール公開しました

大変遅くなりましたが、9月のレッスンスケジュールを公開しました。秋は栗、いちじく、洋梨・・・と美味し…

リンク
2021.08.11
キャラメル・ブール・サレ
キャラメル・ブール・サレ

フランス・ブルターニュ地方は美味しい食べ物の宝庫。ガレットブルトンヌやクイニーアマンが好き!という方…

リンク
2021.08.10
クグロフ
クグロフ

フランス・アルザス地方の伝統菓子クグロフ。日本ではこの型で作られたお菓子をクグロフをよぶことも多いで…

リンク
2021.08.10
カヌレ
カヌレ

カヌレ Cannelé de Bordeaux フランス・ボルドー地方の伝統菓子 カヌレ。お教室の「…

リンク
2021.08.04
夏休み自由研究
夏休み自由研究

本日はかわいいお客様。夏休みの自由研究にお菓子作りを選んだMちゃん。ママと一緒にスイートリボンにお越…

リンク
2021.08.01
新クラス「クッキーサンドの世界」
新クラス「クッキーサンドの世界」

テーマ別コースの新クラス「クッキーサンドの世界」お申込み開始しました。 このクラスは同じくテーマ別コ…

リンク
2021.07.24
マンゴーとココナッツのムース
マンゴーとココナッツのムース

週末のオンラインレッスンメニュー、マンゴーとココナッツのムース。土台は市販のグラハムクッキー使用のた…

リンク
2021.07.19
生徒様の作品~7月上旬レッスン~
生徒様の作品~7月上旬レッスン~

今月はロールケーキが続きます。フランス地方菓子のクラスはリンツアトルテ。クッキーとプティフールのクラ…

リンク

カテゴリー

最近の記事

SNSでも情報発信中!
フォローお願いします

  • Instagram
  • twitter
  • LINEgram
  • facebook
  • YouTube

予約受付中のレッスン

    • 1DAY
    マロンタルト

    11月、12月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    マロンポワール

    11月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    シュトレン

    11月、12月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    <オンラインレッスン>クグロフ

    10月「OnL」の日程

    リンク
    • 1DAY
    シャルロットポワール

    11月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    いちじくとキャラメルのタルト

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    マロンムース

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    栗のフラン

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    モンブラン

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    マロンフィナンシェ

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    いちじくキャラメルケーキ

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • 1DAY
    マロンバウム

    9月、10月「お菓子」の日程

    リンク
    • プロ
    1.5日で学ぶ副業入門

    リンク
    • テーマ別
    基本のお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    クッキーとプティフール

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    日持ちするバターケーキ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    3種の生地で作るタルト

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    チーズケーキのすべて

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    シュー生地のケーキ

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    マカロンとダックワーズ

    リンク
    • テーマ別
    クッキーサンドの世界

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    人気のロールケーキ

    「お菓子A」の日程

    リンク
    • テーマ別
    チョコレートのお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • テーマ別
    ショコラのテンパリング

    「お菓子A」の日程

    リンク
    • テーマ別
    パイ生地のお菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • プロ
    副業&開業体験コース

    「お菓子」または「開業」の日程 講義はZOOMオンラインでのレッスンとなります

    リンク
    • テーマ別
    バター香るリッチパン

    「お菓子」の日程

    リンク
    • Private
    -
    アニバーサリーレッスン

    ご希望の日程で調整します

    リンク
    • Private
    -
    グループレッスン

    ご希望の日程で調整します

    リンク
    • テーマ別
    フランス地方菓子

    「お菓子」の日程

    リンク
    • プロ
    ライセンス取得コース

    「お菓子」の日程

    リンク