ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

レッスン 記事一覧

2021.08.01
新クラス「クッキーサンドの世界」
新クラス「クッキーサンドの世界」

テーマ別コースの新クラス「クッキーサンドの世界」お申込み開始しました。 このクラスは同じくテーマ別コ…

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2021.07.24
マンゴーとココナッツのムース
マンゴーとココナッツのムース

週末のオンラインレッスンメニュー、マンゴーとココナッツのムース。土台は市販のグラハムクッキー使用のた…

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2021.07.19
生徒様の作品~7月上旬レッスン~
生徒様の作品~7月上旬レッスン~

今月はロールケーキが続きます。フランス地方菓子のクラスはリンツアトルテ。クッキーとプティフールのクラ…

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2021.07.17
桃と紅茶のロールケーキ
桃と紅茶のロールケーキ

8月1DAYレッスンメニューのご紹介です。 紅茶クリームと旬の桃を紅茶生地でくるくる巻いた季節のロー…

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2021.07.15
ロールケーキの巻き方
ロールケーキの巻き方

テーマ別コース「人気のロールケーキ」クラス、今月より4名のメンバー様がスタートしました。半年後には皆…

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2021.07.13
ナベット
ナベット

ナベットNavettesは、オリーブオイルとオレンジフラワーウォーターを練りこんだ、フランス港町・マ…

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2021.07.11
キャラメルプリンロール
キャラメルプリンロール

プリンを使ったケーキを作りたいなーと考え、まずはロールケーキを作ってみました。スポンジには、キャラメ…

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2021.07.08
マンゴーショートケーキ
マンゴーショートケーキ

毎年、夏になるとお誕生日ケーキをつくるためのプライベートレッスンの問い合わせが多いです。なぜだろう?…

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2021.07.07
8月レッスンスケジュール公開しました
8月レッスンスケジュール公開しました

8月は中盤に夏休みをいただきます。レッスン日程が少なくなってしまったので、7月後半のレッスン日程を増…

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2021.07.05
まるごとメロンケーキ
まるごとメロンケーキ

15周年記念メンバー限定特別レッスン 「まるごとメロンケーキ」のお知らせです。急ですが、7月24日、…

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2021.06.30
6月レッスン終了しました
6月レッスン終了しました

本日で6月のレッスンを終了しました。昨年末にリニューアルしたレッスン内容、6ケ月がたち「テーマ別コー…

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2021.06.23
テーマ別コース「人気のロールケーキ」
テーマ別コース「人気のロールケーキ」

この春からお申込みを開始しましたテーマ別コースの「人気のロールケーキ」クラス。1回目は季節のフルーツ…

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2021.06.17
ギモーヴサンド
ギモーヴサンド

7月、8月の1DAYレッスン 新作メニューのギモーヴサンド<パッションフルーツ>。さきほどレッスン内…

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2021.06.09
オレンジの焼き菓子
オレンジの焼き菓子

7月、8月1DAYレッスンメニュー オレンジの焼き菓子 2年ぶりの登場です。 オレンジ果汁たっぷりの…

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2021.06.08
7月のレッスン予約受付開始しました
7月のレッスン予約受付開始しました

7月のレッスンスケジュールを公開しました。 写真は6月、7月の1DAYレッスンメニュー「台湾風パイナ…

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2021.06.03
ぬりたま効果
ぬりたま効果

クッキー生地やパイ生地の上面のぬりたま。 意外と手間、そして刷毛の跡が残ったりして上手に塗れないこと…

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2021.05.24
アメリカンチェリーのパイ
アメリカンチェリーのパイ

6月1DAYレッスンメニュー、アメリカンチェリーのパイ 空焼きした速成パイ生地に、ピスタチオクリーム…

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2021.05.18
6月1DAYレッスンメニュー
6月1DAYレッスンメニュー

6月1DAYレッスンメニューを公開しました。アメリカンチェリーとブルーベリーを使った新作メニューと、…

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2021.05.06
5月16日オンラインレッスン 基本のブリオッシュ生地で作るおやつパン
5月16日オンラインレッスン 基本のブリオッシュ生地で作るおやつパン

5月のオンラインレッスンは、基本のブリオッシュ生地で、3種類のおやつパンを作ります。 人気急上昇中の…

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2021.04.28
お菓子の副業&プロ養成レッスン <開業支援コース>間もなく開講します
お菓子の副業&プロ養成レッスン <開業支援コース>間もなく開講します

ホームページ上では未開講の「開業支援コース」ですが、老舗果物屋さんが作るフルーツゼリーのレシピ開発&…

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2021.04.20
4月25日オンラインレッスン 基本のシュークリーム
4月25日オンラインレッスン 基本のシュークリーム

今週末、25日(日)10時からのオンラインレッスンはシュークリーム 基本のシュー生地とカスタードクリ…

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2021.04.09
母の日レッスンのお知らせ
母の日レッスンのお知らせ

毎年、母の日レッスンは固定日開催となっておりましたが、本年はレッスンスケジュール「母の日」と「お菓子…

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2021.04.05
テーマ別コース「フランス地方菓子」開講のお知らせ
テーマ別コース「フランス地方菓子」開講のお知らせ

ご興味のある方が多い、フランス各地方に伝わる伝統菓子。 テーマ別コース「フランス地方菓子」クラスの準…

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2021.04.05
テーマ別コース「人気のロールケーキ」開講のお知らせ
テーマ別コース「人気のロールケーキ」開講のお知らせ

昨年よりお問合せの多かったテーマ別コース「人気のロールケーキ」クラス。ようやく全11メニューが決まり…

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2021.03.22
いちごとココナッツのタルトレット
いちごとココナッツのタルトレット

紙のように薄い小麦粉生地、パートフィロを使用したタルトレット。週末お教室のレッスンで作りました。 コ…

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2021.03.18
いちごマフイン
いちごマフイン

3月のオンラインレッスンはいちごマフィン。フレッシュいちごで作ります。 お好みでホワイトチョコを加え…

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2021.03.04
4月のレッスン予約受付開始しました
4月のレッスン予約受付開始しました

4月レッスンのスケジュールを公開しました。4月の1DAYレッスンは、ピスタチオやいちごを使った新作ケ…

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2021.03.03
1DAYレッスン 新作ピスタチオのメニュー
1DAYレッスン 新作ピスタチオのメニュー

3月、4月の1DAYレッスンに3種類の新作ピスタチオメニューを追加しました。ピスタチオと相性のよい、…

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2021.02.24
レッスンレポート2月21日-23日
レッスンレポート2月21日-23日

21日~23日もたくさんのお菓子が焼き上がりました 久しぶりのマカロン。テーマ別コース「基本のお菓子…

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2021.02.15
バレンタインレッスン全日程終了しました
バレンタインレッスン全日程終了しました

「自分で作ったものじゃないみたい!」「すっごく楽しかったです。また来ます!」「コースレッスンで続けた…

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    桃と紅茶のロールケーキ

    7月、8月「お菓子」の日程

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    レモンチーズケーキ

    7月、8月「お菓子」の日程

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    ギモーブサンド<パッションフルーツ>

    7月、8月「お菓子」の日程

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    基本のお菓子

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    クッキーとプティフール

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    • テーマ別
    3種の生地で作るタルト

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    • テーマ別
    3種のシフォンケーキ

    2~3時間

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    • テーマ別
    チーズケーキのすべて

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    • テーマ別
    シュー生地のケーキ

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    マカロンとダックワーズ

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    「お菓子」または「開業」の日程 講義はZOOMオンラインでのレッスンとなります

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    フランス地方菓子

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