ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

ガトーショコラ

ガトーショコラ

1月30日付け、日本経済新聞土曜版 NIKKEIプラス1 何でもランキングは
「一緒に食べたいガトーショコラ」

専門家(選者)のひとりとして評価を担当いたしました。

私が思うガトーショコラは、小麦粉やココア、チョコレートにバターが入った焼き菓子タイプ。ところが、今回評価対象のガトーショコラは、グルテンフリーのテリーヌ風やシュワシュワ溶けるような湯煎焼きスフレタイプが多かったこと。

知らないうちにガトーショコラの傾向が大きく変化していました~~ガーンガーン

お菓子のお仕事をしているにもかかわらず、お恥ずかしい話あせるあせるあせる

グルテンフリーで小麦粉入ってないとチョコレート本来の酸味や香りが際立ちねっとりした食感です。チョコレート好きさんにはたまらないでしょう。

口の中できえてなくなるスフレタイプは、最近特に人気があるタイプとのこと

でもねー私的「ガトーショコラ」は小麦粉入った焼き菓子タイプに、生クリームをたっぷり添えて食べるのが好きだなぁ~

ということで2月のオンラインレッスンは、たっぷりの生クリームと一緒に食べると美味しいいたって普通のガトーショコラ

ふわふわ感抜群のレシピなので、焼きたてのあったかいガトーショコラにたっぷりの生クリーム、最高です~

2月7日(日)10時~ ご予約受付中です。

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