ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

栗のフラン

2021.09.01
栗のフラン

9月、10月の1DAYレッスンメニューに新作「栗のフラン」を追加しました。

栗のフラン
 9月10月の1DAYレッスンメニュー 栗のフラン

フランスの家庭で愛されているお菓子「フラン」。パイ生地にカスタードクリームを詰めて焼成します。高さ4cmの型を使用し、ボリュームをだしました。栗は自家製のラム酒漬けを使用。カスタードクリームもほんのりラム味にしています。

自家製 栗のラム酒漬け

中に入れる栗は、自家製ラム酒漬けを使用します。レッスンでは、パイ生地、カスタードクリームの作り方をおひとりずつ実習します。栗のラム酒漬けはレシピのみで実習はありません。

10月のスケジュールは近日中に発表します。10月はキッチン改造の工事が入るため、レッスン日が少なくなります。公開までもうしばらくお待ちください。

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