ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

バレンタインレッスンのご予約は1月3日から

バレンタインレッスンのご予約は1月3日から

今年も残すところ3時間。さきほどバレンタインレッスンメニューを1DAYレッスンページに公開しました。本当にぎりぎり。これで安心して年を越せそうです。

写真は絞り出しクッキーのテクニックを使って詰め合わせたクッキー缶。ピンクを効かせたのでちょっとラブリーな仕上がりになっちゃいましたがいかがでしょうか?

バレンタインレッスンでははじめてのタルトレッスン。ナッツ+チョコレート+ラズベリーの組み合わせ、タルト・ショコラ。ボリュームも大きく、1個でも充分豪華です。8個作りますが、3個を箱入りにしようと考えています。

タルトショコラ
↑ バレンタインレッスンB タルト・ショコラ

プラリネとルビ―チョコの2種類を作る サブレ・ショコラ。こちらもちょっとラブリーな仕上がりです。クッキー生地

サブレショコラ
↑ バレンタインレッスンA サブレ・ショコラ

いずれのお菓子もラッピングはこれから考えるところで。。。1月中旬には画像発表予定です。

本年はコロナ禍にもかかわらず、たくさんの方にレッスンにご参加いただきました。本当にありがとうございます。今年は菓子製造業許可のキッチンをリフォームすることができました。まだまだ先行き不安定ではありますが、来年はキッチンをフルに活用し、新しいチャレンジも始めます。2022年も引き続くどうぞよろしくお願いします。

皆様、よいお年をお迎えください。

スイートリボン 隈部美千代

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