11月オンラインレッスンレポート
2021.11.29
[ レッスン ]
昨日11月28日、レーズンバターサンドのオンラインレッスンは実家（広島）から行いました。Wifiの接続ないため、スマホの通信を頼りに・・・心配していましたが、動画も途切れることなく、フリーズもなく無事に終了し、ほっとしています。
↑ クッキー生地を4mmに伸ばすのに、ルーラーがなく、息子さんの教科書（ちょうど厚さ4mm）を利用したアメリカ在住のR様。オンラインレッスンが始まってから毎月必ずご参加いただいております。本当にありがとうございます。塗りたまが少しまばらになってしまいました。 ↓
↓ N様も毎回ご参加いただいております。ラムレーズンの作り方は、シュトレン、クグロフに続いて3回目です。
写真のとおり、オンラインでもしっかり手元が見えるので、おひとりずつ今何をされているのかを確認しながら進めています。使い慣れたご自宅のキッチンやオーブンでお菓子作りを楽しまれたい方にはオンラインレッスンがおすすめです。受講後は録画もご覧いただけるので復習にも役立ちます。
12月のオンラインレッスンは12月19日（日）10時～ クリスマスケーキを作ります。いちごジャムも作りますので是非ご参加ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
