ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

12月レッスンレポート<1>

2021.12.07
12月レッスンレポート<1>

12月1週目のレッスンレポートです。写真は1DAYレッスンフォンダンショコラのラッピング。クリスマス柄のシールを貼ってお持ち帰りいただきました。

先月からテーマ別コース「バター香るリッチパン」を受講いただいいるY.A様は、チョコシートを折り込んで作る、パン・オ・ショコラと、フランス、リヨン名物ピンクのプラリーヌを練り込んだ、ブリオッシュ・プラリーヌを作られました。パンのクラスは発酵時間があるので、お待ちいただく時間が長くて申し訳ないです。

パンオショコラ
↑ テーマ別コース 「バター香るリッチパン」で作る パン・オ・ショコラ
ブリオッシュプラリーヌ
↑ テーマ別コース 「バター香るリッチパン」で作る ブリオッシュ・プラリーヌ

テーマ別コース「パイ生地のお菓子」を受講中のN.E様。ミートパイです。この日は早めのクリスマスパーティをご家族で行うので、おうちでチキンも焼かれるとおっしゃっておられました。ミートパイも皆様に喜んでいただけていると嬉しいな~

E.S様は1DAY レッスンのアップルクランブルパイ。りんごは生のままをパイ生地にのせて焼成します。パイ生地から落ちそうでしたが、焼成後はお山がだいぶ低くなりましたよ。

↑ 1DAYレッスン アップルクランブルパイ 焼成前
アップルクランブルパイ
↑ 焼成後のアップルクランブルパイ

まだまだたくさんのお菓子が焼き上がっています。つづく・・・

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