夫婦でお誕生日ケーキ作り
2022.01.29
[ レッスン ]
本日午後はプライベートレッスン。ご夫婦でお誕生日ケーキを作られました。いちごのドームショートケーキ。最後のデコレーションの絞りが難易度高ですが、ご夫婦で交互に絞り、とっても素敵に完成しました！
プライベートレッスンには、講師と1対1の完全マンツーマンで学ぶレッスンと家族や仲間と一緒に学ぶレッスンがあります。「家族や仲間と一緒に学ぶ」レッスンは、昨年まで「グループレッスン」というネーミングでした。もう少し具体的なネーミングがいいかなと、「家族や仲間と一緒に学ぶ」とした途端、たくさんのお問い合わせをいただいてびっくり。コロナ禍ということもあり、ご家族や親しいお仲間と安心して楽しめるイベントを探している方が多いのかもしれません。
本日お越しのK様にお伺いしたら、「グループレッスン」だと、知らない人同士がひとつのお菓子をグループで作るイメージで、家族や仲間と一緒に作るというイメージにはならなかったかも。。。とのこと。自分の思い描くものを短い単語や言葉で伝えるのは難しいです。タイトルやネーミングの大切さを改めて感じています。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
