小麦粉はほんの少し入るだけ、アーモンドで作る焼き菓子パンドジェーヌ。フランスではとってもポピュラーなのですが、日本ではマドレーヌやフィナンシェのように知られていないので、どんなお菓子？？という方も多いかな。ふんわりしっとりリッチな焼き菓子、もっとメジャーになってほしい焼き菓子のひとつです。まもなく開講予定の「焼き菓子クラス」でご紹介予定です。
2022年9月16日 9月前半レッスンレポート
2022年9月15日 ラ・パティスリーbyアマン東京
2022年5月12日 パン・オ・レザン
2022年9月8日 抹茶フィナンシェ
10月、11月「お菓子レッスン」の日程
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「お菓子」または「開業」の日程 講義はZOOMオンラインでのレッスンとなります
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ご希望の日程で調整します
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