いちごのショートケーキ
2023.03.09
[ レッスン ]
ショートケーキを上手に作れるようになりたいという方はたくさんいらっしゃいます。ふわふわのスポンジに生クリームのナッペ。シンプルだけど難易度高。
触れば触るほどボソボソになる生クリームを経験したことがある方も多いのでは??こればかりは何度も練習してコツをつかんでもらうしかありません。写真は先日の生徒様。なかなか上手にできました。いちごののせ方はいろいろ。均等にのせる方法は不二家式、ドイツ式と説明しています。ランダムはかっこいいけどバランスが難しい。均等のせだとカットする時に便利です。
いちごのショートケーキは単発レッスンOKのアニバーサリーケーキでご紹介しています。テーマ別コース「ケーキデコレーション」クラスではナッペの練習を繰り返し行い、しっかりマスターしていただきます。