ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

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1DAYバレンタインレッスン　チョコケーキ

1DAYバレンタインレッスン　チョコケーキ

2023.12.30

[ バレンタイン, レッスン内容 ]

ふんわりしっとりチョコケーキとヘーゼルナッツ入りのクランチチョコを組み合わせた贅沢なケーキ。1個の大きさは直径5cmでかなりボリュームあります。3種類×4個ずつ計12個作ります。バレンタインチョコケーキのレッスン詳細はこちら

キャラメル

とろりとキャラメルが隠れています。ヘーゼルナッツとキャラメル、チョコレートの組み合わせに金粉をあしらい高級感をだしています。

ラズベリー

甘酸っぱいラズベリージャムが隠れています。酸味を加えることでお菓子全体の味がひきしまり、キャラメルとは違う味わいが楽しめます。

オレンジ

ヘーゼルナッツ入りのクランチチョコにオレンジピールをプラスしました。少し苦みが加わり、バランスのとれた味わいに変わります。

チョコケーキのラッピング

12個中4個を缶に詰めます。残り8個は個包装します。1個がかなりボリュームありますので、1個をお友達にプレゼントしても充分な大きさです。

追加の缶（別途料金）でパパやお友達分もばっちり作れます。

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隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。