新クラス プチガトーとアントルメ
2022.03.03
[ お菓子のコラム ]
新クラス テーマ別コース「プチガトーとアントルメ」クラスのご案内です。このクラスは上級者向けのため、テーマ別コースを4クラス以上終了した方が対象となります。＊「基本のお菓子」は2クラス終了したこととみなします。
現在のレッスンプログラムになる前は、入門クラス（全12回） → 基礎クラス（全12回） → 応用クラス（全24回） → 上級クラス（全24回）という流れで、たくさんの方に上級クラスまで進んでいただきました。「プチガトーとアントルメ」のメニューは旧応用、上級クラスで作っていたお菓子がラインナップされています。
まだ「基本のお菓子」はじめたばかりだし～という皆様も、1年後のこのクラスを目指してお菓子作りの腕を磨いていただけるといいなーと思っています。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
