1DAYマカロンレッスン
2022.03.25
[ レッスン内容 ]
1DAYレッスンメニュー、6種類のマカロンの断面写真をメニューページにアップしました。マカロンは作り立てより翌日以降が食べ頃となります。撮影用のマカロンは焼成時間を長くしてかために作っていたので、5日目くらいに食べ頃になりました。
いろんな種類を並べるとかわいいですが、作り手からすると、なかなか奥が深く、手ごわいお菓子です。レッスン受講された皆様はご自宅でも何度も練習して、ご自身の「得意なお菓子」のひとつにしてもらえると嬉しいです。
レッスンでは、基本のマカロンショコラ1種類を作るレッスンと6種類のフレーバーの中から4種類をお選びいただくレッスンを用意しています。１DAYマカロンレッスンはいつでもご参加できるよう、4月以降も毎月ご紹介します。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
