雑誌bis(ビス)レシピ掲載 レトロスイーツ
7月30日発売 雑誌bis(ビス) のレトロスイーツ特集のレシピを担当しました。最近流行りのレトロな喫茶店メニュ８種類をご紹介しています。
・チョコレートパフェ ・フレンチトースト ・ホットケーキ ・コーヒーゼリー ・ゼリーポンチ ・コーヒーフロート ・プリンアラモード ・メロンクリームソーダ
bisの特集担当は今回で5回目。毎回同じ編集者さん、カメラマンさん、デザイナーさん（全員女性）で楽しくお仕事をさせていただいき感謝しています。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
