ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

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カフェディオール BY ラデュレ

カフェディオール BY ラデュレ

2022.01.30

先日ディオールとラデュレがコラボしたカフェ＠ギンザシックスでアフターヌーンティをいただきました。憧れの三段スタンド（笑）イギリスでは一番下のお皿からいただくのがマナーなので、たいてい下の段にはサンドイッチなどが盛り付けられているのですが、、、あれれ～一番下にスイーツなんだぁ。真ん中がセイボリー、上段にマカロンです。スコーンはありません。

コーヒー、紅茶から選べるドリンク。スタッフの方がラテ・アートが楽しめるカフェラテはいかがですか？といわれるがままに。ラテアートの柄が選べます。

しょっぱいものから食べよう～ということで真ん中のお皿、セイボリーからいただきました。フォアグラやトリュフなどの高級食材が使われていました。

スイーツは、ラズベリーやパッションフルーツ、チョコレートとバラエティに富んでいます。どれも美味しいです。

スイーツを食べながら気づいたこと。先に塩味系を全て食べてしまったことを後悔。交互に食べた方がよかったのか・・口の中が甘くて・・・マカロンまでたどり着けない・・・

だめもとで聞いてみました。「マカロン、持ちかえることできますか？？」「衛生上、お持ち帰りはご遠慮いただいております。」ここで塩味系があればなぁ・・・

そしてこのブログを書きながら今更ながらに気付いてしまいました。きっと一番下のスイーツのお皿から食べるようになっていたんだ。スイーツ　→　塩味　→　マカロン　この流れで食べるように下からお皿が並べてあったんだ～～～なんで塩味が一番下じゃないんだろーと思いつつ、真ん中のお皿から食べてしまったこと。あの日に戻って食べなおしたい気持ちでいっぱいです。

甘々の口の中を更に甘々にしながらマカロン。。。もっと美味しく食べたかった（泣）

昨年11月に行った、京都フォションホテルのアフタヌーンティの記事はこちらです。

隈部美千代
スイーツプロデューサー　ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。