夏休み自由研究
2021.08.04
[ レッスン ]
本日はかわいいお客様。夏休みの自由研究にお菓子作りを選んだMちゃん。ママと一緒にスイートリボンにお越しになりました。
オーブンの中、マドレーヌが焼き上がるのを写真に撮っています。ぷくぷくと膨らむ様子が面白いですね。
ご自身が作られたまわりがサクサクのマドレーヌを「美味し～！」と満足気。
私も小学5年生くらいの頃に、初めてマドレーヌを作ったのがお菓子作りのはじまり。懐かしい思い出が蘇り、もしかしてMちゃんも将来お菓子のお仕事についたりして・・・なんて考えちゃいました・・・ふふふ
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
