キッチン工事順調にすすんでいます
菓子製造業許可申請のためのキッチン工事、大詰めです。オーブン、冷凍冷蔵庫、水栓もつきました。明日細かいところを作業してもらって引き渡しとなります。あらためて、大工さんや電気工事のお仕事、プロだなー、プロでないとできないなーと感心することばかり。。。気になる私は、質問攻めにして何度も作業中断させてしまいました。。。（汗）
月曜日に保健所の検査があり、無事に合格するとキッチンで作ったお菓子や、材料の販売が可能となります。自治体によって違うようですが、細かい基準についてはまた次の機会に・・・
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
