ガスオーブン修理
2023.04.08
[ レッスン ]
3月中旬からガスコンロ下のガスオーブンの調子が悪く、調べてもらったところ修理が必要とのこと。10年間激務だった彼（現ガスオーブン）、そりゃ疲れてるよね。ところがすでに廃番商品。部品もなく新しいオーブンに買い替え時期か。。。とカタログを取り寄せると、彼のような大型は売れ行き悪いのか現在は天板も容量も小さいオーブンしか販売されていないとのこと。お教室でもお菓子販売でも活躍してもらわなければならないのに製造量が半減してしまうのはちょっと困る。ということで部品から発注して修理をしてもらうことにしました。修理代7万円かかってしまったけど、彼は元気に働いております（笑）まだまだ活躍してもらわないとです。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
