母の日レッスンのお知らせ
毎年、母の日レッスンは固定日開催となっておりましたが、本年はレッスンスケジュール「母の日」と「お菓子」の全日程よりお選びいただけます。（コロナウイルス感染拡大防止で、1レッスンの人数制限をしているため）
母の日のお菓子は、最近人気上昇中のピスタチオ。以前からお教室では人気の材料でしたが、専門店ができたりしてマスコミにも取り上げられることが多くなりました。ピスタチオバターサンド
ピスタチオ粉入りのさくさくサブレに、空気たっぷりふんわりピスタチオバタークリームをサンド、お得意のラズベリージャムが味のアクセントです。
もうひとつは、ピスタチオ同様、最近注目を浴びている、レーズンバターサンド
基本の型抜きクッキーの他、ふっくらジューシーなラムレーズンの下処理、空気を含んだふんわりバタークリームの作り方を習得します。
写真のスタンプはスイートリボンのロゴになっておりますが、「Mother’s Day」「Happy Birthday」など文字の他、いくつかの絵柄模様をご用意しております。お好きな文字、柄をお選びいただけます。
尚、5月9日（日）母の日当日はお菓子販売＠清澄白河のため、お教室はありません。母の日当日にプレゼント、または配送を予定されている方は5月5日、8日のレッスンで作ることをおすすめします。
どうぞよろしくお願いします。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
