5月16日オンラインレッスン 基本のブリオッシュ生地で作るおやつパン
5月のオンラインレッスンは、基本のブリオッシュ生地で、3種類のおやつパンを作ります。
人気急上昇中のマリトッツォ、手がとまらなくなるシナモンロール、ブランチにぴったりパンキッシュ。どれも同じパン生地で副材料が異なります。いろいろな成型方法が学べます。
パン生地はキッチンエイドやホームベーカリーで捏ねていただきますので、機材をお持ちの方が対象となります。
詳細は1DAYレッスンメニューページをご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
