9月のスケジュール公開しました
気付いたら8月。お盆を過ぎたら少しは暑さも和らぐかなー。9月のスケジュールを公開しました。今回より予約システムは変更となっており、カレンダーの見え方、登録方法が若干変更となっております。ご不明点がありましたらご遠慮なくお問い合わせください。
写真は9月のオンラインレッスンで作るいちじくキャラメルケーキ キャラメル入りのバターケーキ生地の上面に、いちじくを並べて焼いた焼き菓子です。キャラメルの作り方、ふんわりバターケーキ生地の作り方を習得します。いちじくが入手できない場合は、フルーツなしでも、バナナやりんごでも作れます。応用のきくケーキなのでおすすめです。
そろそろマロンのお菓子も考えないとです。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
