ピスタチオとチェリーのタルトレット
2021.05.19
[ レッスン内容 ]
1DAYレッスン新作メニュー ピスタチオとチェリーのタルトレット
土台は簡単パイ生地にピスタチオとアメリナンチェリー。焼成後にピスタチオクリームとフレッシュアメリカンチェリーでデコレーションします。
土台は甘いクッキー生地ではなくパイ生地なのがポイント。パイ生地はバターがたっぷりで重たいのでは??と思われがちですが、砂糖が入らない分軽く食べやすくなります。(個人的好みかも・・・汗)
当然パイ生地の方が作業工程も多く、休ませる時間、空焼きする時間などなどとってもお時間がかかります。レッスンも3時間以上かかることもありますので、お時間に余裕をもってお越しください。