新クラス「クッキーサンドの世界」
2021.08.01
[ レッスン ]
テーマ別コースの新クラス「クッキーサンドの世界」お申込み開始しました。
このクラスは同じくテーマ別コース「クッキーとプティフール」を終了された方が対象です。「クッキーとプティフール」で習得した技術を使用し、クッキーで作るお菓子の世界をさらに広げていただけるクラスとなっています。
テーマ別コースの中では一番人気のある「クッキーとプティフール」クラス。終了された方は、新クラス「クッキーサンドの世界」や「ショコラのテンパリング」クラスを受講されると更にメニューの幅が広がり、ワンランク上のお菓子を作ることができます。
バタークリームやチョコレートをクッキーでサンドする。チョコレートでコーティングする・・・是非新クラスで腕を磨いてください。
＊コーティングするチョコレートのテンパリング実習は行いません。テンパリングの実習は「ショコラのテンパリング」クラスのみで行っています。
＊レッスンに関するお問合せやご相談にはいつでも対応いたします。お問合せフォームからご連絡ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
