シャインマスカットケーキ
2021.09.13
[ レッスン内容 ]
10月1DAYレッスンメニューにシャインマスカットケーキを追加しました。
旬のシャインマスカットをたっぷりと使用したで豪華なデコレーションケーキです。丸ごとシャインマスカットと、白ワインとフロマージュブラン（仏産のフレッシュチーズ）のムースをアーモンド入りスポンジでサンド。上面の生クリームデコレーションまで全ておひとりで実習します。
詳細は1DAYメニューページをご覧ください。
見た目よりは簡単です。。上面の絞りの難易度が少し高いかな。。是非チャレンジしてください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
