フランス菓子の定番、洋梨のタルト。お教室でもテーマ別コース「基本のお菓子」クラスの後半でご紹介しています。フランスではパリのブルダル通りのパティスリーが考案したタルトと言われ、タルトブルダルーという名前で売られていることが多いです。
「基本のお菓子」クラスでは通年メニューのため、缶詰の洋梨シロップ漬けを使用していますが、洋梨が出回る10月、11月は、自家製コンポートで作ると美味しさは格段に違います。
2021年9月18日 シャルロットポワール
2021年9月14日 マスカットロール
2021年9月13日 シャインマスカットケーキ
2021年9月9日 フルーツサンド
10月、11月「お菓子レッスン」の日程
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9月、10月「お菓子レッスン」の日程
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「お菓子」の日程
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「お菓子」または「開業」の日程 講義はZOOMオンラインでのレッスンとなります
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ご希望の日程で調整します
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