モンブラン
2021.09.25
[ レッスン内容 ]
1DAYレッスンのモンブラン。9月はたくさんの方にご参加いただきました。写真は生徒様の作品です。
口金の穴がとっても小さいので、ちょっとでもダマがあると詰まってでてこないので・・・ダマは厳禁！！とにかくなめらかに作るのがポイントですよ～と何度も何度もしつこいくらいに声をかけながら・・・（笑）
おかげで皆様、とっても上手に絞れました。皆様の絞る様子を動画でご覧ください。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
