バレンタインレッスン5日目AM
5日目午前はタルトレット・ショコラ。顔だしOKの皆様に終了後のお写真撮らせていただきました。
タルト生地を伸ばして型に入れるのが難しかったかなー。生地にクリームやチョコレート絞り入れて焼成します。
仕上のチョコ掛けが一番もりあがりました。
ラッピング、ちょっとラブリーすぎたかな？？
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
