春はお菓子作りに最適な季節
2022.03.16
[ レッスン内容 ]
![春はお菓子作りに最適な季節](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/03/C40B8F4C-694D-44E9-816B-8E15B6A81086.jpg)
バレンタインレッスンで作ったクッキー缶。1か月ぶりに作ったら、気温が上がったため、チョコのかたまり方がゆっくりで作業がスムーズ。バレンタインレッスン時は、皆様が焦ったり慌てたりされていたのが懐かしいー
![](https://michiyokumabe.com/wp/wp-content/uploads/2022/03/86D9FECE-D5CF-4F73-8FB7-0E4DAEC933C6.jpg)
お部屋の温度が低い冬は材料の温度も低く、バターと水分がうまく乳化できずに分離したり、チョコレートはかたまるのが早すぎて焦ってしまったり。逆に夏はバターが溶けすぎて生地に空気が入らず出来上がったケーキの膨らみがわるかったり。気温が穏やかな春はお菓子作りにもぴったりな季節です🌸