ブログ「隈部美千代のおやつ時間」

いちごマフィン

2022.03.29
いちごマフィン

3月、4月の1DAYレッスンでご紹介する いちごマフィンテーマ別コース「基本のお菓子」クラスで作るマフィンとは違う配合、作り方でご紹介しています。バターを太白胡麻油と生クリームに代え、しっとりふんわり感が増しています。いちごはフレッシュのまま生地に入れますが、焼成後はジャムのようになります。上面にホワイトチョコをのせてミルキー感もだしました。

先日、キャンセルの方がいらっしゃったため、既に計量していた材料やいちごを無駄にしないよう自作、そして自食です。(笑)

12個はさすがに独り占めはよくないと思い、いちごジャムも作ってプレゼント用に箱入れしました。準備中のテーマ別コース「プチケーキとラッピング」クラスでは作ったお菓子を可愛くラッピング&箱に入れてお持ち帰りいただけるように考案中です。。。

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